26
24
Limonaden.
b. Jams.
Van een partijtje als huishoud jam geëtiquetteerde waar is het
misleidende bijschrift: „gegarandeerde zuivere jam” van de
potten verwijderd, terwijl van een andere partij het bijschrift:
„vrij van conserveermiddelen” in strijd met de waarheid bleek
te zijn en dus moest verdwijnen.
De resultaten van het onderzoek van jam en vruchtengelei
waren bevredigend. Het watergehalte was wel eens een enkele
maal aan den hoogen kant, maar toch niet van dien aard, dat
er ingegrepen moest worden.
Het onderzoek van appelstroop en rinsche appelstroop geeft
tot geen bijzondere opmerkingen aanleiding.
Dank zij het met meer kracht optreden van den Keurings
dienst gedurende het jaar 1925, was de toestand dit jaar wel iets
verbeterd. Toch zijn er nog vele fabrikanten, die van de eischen,
wat betreft het etiquetteeren hunner produkten, niet op de
hoogte zijn. Zoo bleek in eenige gevallen in vruchtensiroop en
vruchtenlimonadesiroop nog te weinig vruchtensap aanwezig,
zoodat de etiquetteering niet in overeenstemming was met de
samenstelling der waar. Tweemaal is tot in beslagneming van
de waar moeten worden overgegaan.
Bij het onderzoek van limonadesiroop werden verschillende
monsters aangetroffen met een te laag suikergehalte. In eenige
gevallen was het tekort aan suiker van dien aard, dat de waar
in beslag genomen werd. Eén partijtje limonadesiroop van een
fabrikant uit Gouda, waarin naast suiker zetmeelstroop werd
aangetroffen, is daar ter plaatse aan den handel onttrokken.
Op de produkten, die als limonettesiroop, alcoholvrije likeur
Vruchtensappen a. Vruchtensappen.
cn Ja ii^s
Over het algemeen is dit jaar het onderzoek van roode bes
sensap bevredigend te noemen. Bij een tweetal winkeliers in
Rijswijk en bij een in Gouda werden partijen zelf bereide roode
bessensap aangetroffen, welke zeer sterk met water waren ver
dund en dientengevolge voor de consumptie werden afgekeurd.
In de gemeente Reeuwijk werd een partij zwarte bessensap
afgekeurd, die eveneens met een te groote hoeveelheid water
verdund bleek te zijn.
De onderzochte monsters frambozensap hadden regelmatig
een gehalte aan suikervrij-extract niet lager dan 3,0 procent.
Eenige monsters boschbessensap bleken deugdelijk van samen
stelling, eveneens een monster aardbeiensap en een monster ker
sensap.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.