29
10
Gewone handels-
melk.
Melkverval-
sching.
Ondeugdeiyke
toestand.
22 processen-verbaal.
3
2
2
1 proces-verbaal.
1
1
1
III. MEDEDEELINGEN OMTRENT DE BEVINDINGEN BIJ
HET ONDERZOEK DER GEKEERDE WAREN.
Alle monsters worden onderzocht op mastitis-streptococcen en
bij aanwezigheid van deze micro-organismen, welke op bij
menging van melk van koeien met uierontsteking wijst, wordt
een nader onderzoek ingesteld.
Van de monsters melk, genomen bij melkverkoopers, bleken
3,0 streptoeoccen van uierontsteking te bevatten.
Tabel V geeft een overzicht van het aantal monsters melk
van melkverkoopers genomen in elk der tot het keuringsgebied
behoorende gemeenten, alsmede van het gemiddeld vetgehalte
dezer monsters. Het gemiddeld vetgehalte van alle monsters
melk van melkverkoopers in het geheele keuringsgebied ge
trokken bedroeg 3,10 (tegen 3,09 in 1926, 3,06 in 1925 en
3,12 in 1924).
Wegens het vervalschen van melk werden bij het Openbaar
Ministerie ingediend 33 processen-verbaal en wel 27 wegens het
toevoegen van water en 6 wegens het toevoegen van afgeroomde
melk.
In 12 gevallen had de toevoeging van water plaats gehad
door den melkveehouder.
Gerangschikt naar de gemeente, waar de vervalsehte waar
werd verkocht, wordt het volgende overzicht verkregen:
’s-Gravenhage
Gouda
Rijswijk
Wassenaar
Maassluis
Wateringen
Haastrecht
Veur
In het laboratorium zijn onderzocht 18095 monsters melk;
waarvan:
7465 monsters genomen bij melkverkoopers op straat;
4960 aan huis;
5509 levering aan melkverkoopers;
20 door slijters ingebracht;
22 bakkers
32 genomen bij levering aan bakkers;
87 stal- of weidemonsters.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
