29
14
Art. 16a Melk-
beslnit.
bestaande misstanden kunnen en mogen m.i. niet bij voortduring
ongewijzigd blijven. In de toekomst moet aan personen, die van
een hygiënische behandeling van melk geen begrip hebben en
niet beschikken over een behoorlijk ingerieht bedrijf, dat aan
zij het dan ook matige hygiënische eischen voldoet het op
richten van een bedrijf van melkverkooper worden verboden.
Dit is de eenige weg, welke, zonder te groote schokken, ver
betering in den melkhandel kan brengen.
Het groot aantal melkslijters en slijtertjes er zijn melk-
slijters met een omzet aan melk van 5 Liter per dag een
gevolg van het gemis van behoorlijke hygiënische eischen aan
melkbedrijven, bemoeilijkt vooral in groote bevolkingscentra een
goede controle op de afgeleverde waar en werkt knoeierij in
de hand.
Het aantal slijters, dat op 1 Januari 1928 te ’s-Gravenhage
melk verkocht, bedroeg 817, dat te Delft 112 en dat te Gouda 64.
Burgemeester en Wethouders van Delft en Gouda hebben
evenals het Gemeentebestuur van ’s-Gravenhage (zie jaarverslag
1926) bij openbaar gemaakt besluit bekend gemaakt, dat met
ingang van 1 Juli 1927, onderscheidenlijk 1 Januari 1928, het
verboden zal zijn, melk en/of melkproducten te vervoeren, indien
het vervoermiddel niet voorzien is van een duidelijk leesbaar en
zichtbaar opschrift, aangevende naam en adres van den melk
verkooper, terwijl het voorts in beide genoemde gemeenten ook
verboden zal zijn melk en/of melkproducten ten verkoop in voor
raad te hebben in ruimten, waar tevens op melk of melkpro
ducten gelijkende stoffen aanwezig zijn öf melk en/of melkpro
ducten te vervoeren, zoo op het vervoermiddel tevens op melk
of melkproducten gelijkende stoffen en/of water worden aange
troffen.
De Raad der gemeente ’s-Gravenhage heeft met toestemming
van de Kroon een melkverordening vastgesteld, waarin een
minimum vetgehalte der melk voor verschillende perioden van
het jaar is voorgeschreven. Wegens overtreding van den in deze
verordening gestelden eisch met betrekking tot het vetgehalte
der melk zijn 28 schriftelijke waarschuwingen verzonden.
Gepasteuriseerde Van melk, voorzien van de aanduiding „gepasteuriseerd”,
melk. werden 361 monsters onderzocht. Van alle monsters werd nage
gaan, of de opgave van den inhoud vermeld op de sluitetiketten
der flesschen juist was. Over het algemeen bleek deze opgave in
overeenstemming met den inhoud, zoodat daarop geen aanmer
king behoefde te worden gemaakt.
Door enkele melkinrichtingen werd meermalen melk geleverd
met een laag vetgehalte, n.l. door de M. I. „Daventria”H. v.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.