II
O
r
29
*1
is
fg
15
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
0 i
®l
Deventer straat; P. C. Bakker, Scheveningscheveer en P. H. J.
Kulker, van Beverningkstraat, allen te s-Gravenhage.
In een tabel zijn de uitkomsten der bacteriologische onder
zoekingen vermeld. Gepasteuriseerde melk mag volgens het
Melkbesluit een niet grooter aantal bacteriën bevatten dan
25.000 per c.M3., terwijl zij vrij moet zijn van coli-bacteriën en
streptococeen. Goed gepasteuriseerde melk bevat in den regel
niet meer dan ongeveer 1000 bacteriën per c.M3.
Aan de bereiders van gepasteuriseerde melk zijn, zoo de melk
vrij belangrijk afweek van de minimum eischen, schriftelijke
waarschuwingen gezonden. Deze waarschuwingen zijn gezonden
aan 4 melkverkoopers te ’s-Gravenhage, 3 te Delft, 1 te Gouda en
1 te Rijswijk. De vetgedrukte cijfers in de tabel geven het aantal
ondeugdelijke monsters aan. Vooral de gepasteuriseerde melk
van de Melkinrichting „de Combinatie", thans geheeten „N.V.
Zuivelfabriek en Melkhandel Gouda" te Gouda, voldeed in den
regel niet aan de gestelde eischen.
Tabel VI. Gepasteuriseerde melk.
gSg
3°
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
NAAM DER INRICHTING.
n
2
7
1
14
4
O
O
O
n
T)
20
19
O
1
O
O
O
O
F. C. Bakker, Schev. veer
Buys Zwart, Spijkemakerstr.
A. Borsboom, L. v. N. O. Indië
„de Centrale”, Hamerstraat
„Daventria”, H. v. Deventerstr.
„Duindigt”, Beeklaan
„de Hanze”, Rottermontstr.
P. H J. Kulker, van Bever-
ningkstr
„de Nieuwe Landbouw”
N. W. Buitensingel
„Rhijnland’jCharl.Bourbonpl.
„de Sierkan”
Schrale, Westerbaenstraat.
„de Vereenigde Zuivelbe-
reiders”
20
14
25
12
6
13
19
11
O
0
0
0
0
0
0
O
0
0
0
0
O
0
0
0
0
O
0
0
O
O
o
o
O
O
2
1
o
o
o
o
1
o
o
o
7
7
5
7
17
15
5
17
O
2
1
1
O
O
1
o
C
A
s
g
6
7
1 i
4
O
1
0
E
14
1
6
1
13
14
8
12
17
15
6
17
Aantal monsters waarin
per cn>3. melk het aantal
bacteriën bedroeg
c a I S
®o
3!9S
"O
'O
cc i
§8
i Sfe
E§
58
§2
Eg
^E
’s-G ravenhage.
Melkinr. „Aurora”, Maliestraat
n
ES
5®
^E
