29
27
in 7,1 der monsters
8,4
21,5
15,0
48,0
de meest ongewenschte toestanden aangetroffen, zoodat het niet
te verwonderen is, dat de aldaar bereide producten niet aan
matige hygiënische eischen voldoen.
Een voorloopig onderzoek naar de eigenschappen van Spuitwater,
spuitwater leerde, dat de bereiding van dit water niet overal
op zindelijke wijze geschiedde of dat het verpakkingsmateriaal
niet altijd behoorlijk rein was. Er zullen maatregelen worden
genomen om hierin verbetering te brengen.
Tegen het einde van het verslagjaar werd een groot aantal Botergebak,
monsters botergebak bemonsterd en onderzocht. De resultaten
van het onderzoek waren niet onbevredigend. Slechts in enkele
gevallen moest een waarschuwing worden verzonden aan den
bereider, omdat deze, naast natuurboter, ook ander, vreemd vet
in het artikel had verwerkt.
In het begin van het jaar werd op de markt te ’s-Gravenhage
een koeksoort aangetroffen, waarbij een opschrift was geplaatst,
vermeldende, dat deze „Haagsche meisjes” uitsluitend met
natuurboter waren gebakken. Bij het onderzoek bleek echter, dat
boter slechts in uiterst minimale hoeveelheden aanwezig was.
Tegen den verkooper, die weigerde den bereider van het artikel
te noemen, werd proees-verbaal opgemaakt.
Zeeppoeder. Over het algemeen voldeed dit artikel aan den Waschmiddelen.
eisch, dat het gehalte aan vetzuren ten minste 30 moet bedra
gen. Tegen een verkooper, die een product, dat slechts ongeveer
13 vetzuren bevatte, aanduidde en verkocht als zeeppoeder,
werd proees-verbaal opgemaakt. Een zeeppoeder, voorzien van
de aanduiding „1”, bevatte belangrijk minder dan 35 vetzuren;
de pakjes werden voor den verkoop ongeschikt gemaakt en ver
volgens aan de fabriek teruggestuurd.
Waschpoeder. Dit artikel wordt weinig aangetroffen. De
onderzochte monsters voldeden aan de gestelde eischen.
Harde zeep. Onderzocht werden 126 monsters. Bij alle bedroeg
het gehalte aan vetzuren, met inbegrip van harszuren, meer dan
40 zoodat op geen dezer stukken zeep een nadere aanduiding
behoefde voor te komen. Het gehalte aan vrij alkalihydroxy de
bedroeg, indien aanwezig, in den regel niet meer dan 0,1
Gerangschikt naar het gehalte aan vetzuren wordt het volgende
overzicht verkregen:
4050 vetzuren
50—60
60—70
70—80
boven 80
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
99
99
99
99
99
99
