27
12
Slachtingen.
Invoer,
1.830.161 K.G.
E
Het binnenland
2.821.617 K.G.
Totaal
Uitgevoerde vleeschwaren.
Uitvoer.
2.444.017 K.G.
Totaal
De financieele gegevens zijn opgenomen in het „Administra
tief overzicht”, hoofdstuk V.
235.511
755.945
Versch vleesch en vet uit:
Denemarken
Engeland
Duitschland
België
Frankrijk
Naar:
Engeland, Frankrijk,
Italië, Zwitserland,
Tjecho-Slowakije,
Duitschland en Polen.
Vet spek
Buikspek
Gesmolten reuzel
Afval
2.014.186 K.G.
181.000
233.470
15.361
vet uit:
1.673.191 K.G.
144.081
12.889
19.550 K.G.
181.635
542
8.356
25.428
Recapitulatie van ingevoerd vleesch, vet enz.
Bevroren en gekoeld vleesch en
Argentinië
Uruguay
Nieuw-Zeeland
Het aantal slachtingen neemt steeds toe. Vergeleken met de
cijfers over 1927, werden 6778 dieren meer geslacht.
Meer werden geslacht 815 runderen, 18 paarden, 1417 gras
kalveren, 933 nuchtere kalveren, 4125 varkens en 3 veulens, ter-
wjjl minder geslacht zijn 233 vette kalveren, 284 schapen, 4 geiten
en 12 speenvarkens.
Het grootste aantal dieren is geslacht op 10 April, n.l. 888
stuks, t.w. 166 runderen, 12 paarden. 149 vette kalveren, 6 gras
kalveren, 456 varkens, 10 schapen en 89 nuchtere kalveren.
De invoer van vleesch, afkomstig uit het binnen- en buiten
land, is, vergeleken met 1927, met rond 293.000 K.G. afgenomen.
V. SLACHTHUIS, INCL. KOELRUIMTEN VERSCH
VLEESCH.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
