34 19 257, waren bedorven ten gevolge van sehimmelwoekering, mijt of sterke bacteriën groei. Een vrij belangrijke partij bloem moest bij een bakker wor den afgekeurd, omdat zij een creolinaehtigen reuk vertoonde. De bloem is tot veevoeder verwerkt. Op de openbare markt moesten eenige partijen havermout en maismeel worden af gekeurd wegens te hoogen zuurgraad. Z.g. eiermeelen komen sedert voorgeschreven is, dat zij per K.G. meel ten minste 150 gr. inhoud van eieren moeten bevatten, weinig meer in den handel. Een partij is afgekeurd, omdat zij niet aan dezen eisch voldeed. Belangrijke afwijkingen bij het onderzoek van cacao werden Cacao en choco- weinig geconstateerd. Een partij afkomstig uit Zaandijk, waar- lade, van het gehalte aan cacaoboter te laag was, bleek, toen tot in beslagname zou worden overgegaan, eigener beweging reeds door den winkelier te zijn vernietigd. Aan een firma in Den Haag werd een waarschuwing gezonden wegens het te lage cacaoboter- gehalte der door haar in hare filialen verkochte cacao. In een ander geval werd de partij zoolang onder zegel gehouden, tot dat de eigenaar maatregelen tot juiste etiketteering als „sterk ontvette cacao”, had genomen. Sehimmelwoekering werd nooit in zoo sterke mate waargenomen, dat op dezen grond tot afkeu ring behoefde te worden overgegaan. Herhaaldelijk moest nog regelend worden opgetreden in zake de aanduiding bij het artikel chocolade. In de meeste gevallen kon woriden volstaan met een mededeeling en inlichting door den keurmeester. Eenige keeren werd een schriftelijke waarschuwing noodig geoordeeld. Bij verschillende winkeliers in de gemeenten: ’s-Gravenhage, Gouda, Moercapelle, Reeuwijk en Rijswijk werden voorraden hagelslag, chocoladestrooisel en dergelijke artikelen aangetroffen, alle vervalscht met zetmeel. De waren zijn in beslag genomen ten einde aan deze oneerlijke concurrentie een eind te maken. De geanaliseerde monsters melkchocolade gaven geen aan leiding tot opmerkingen. Wel was onjuist etiketteeren door som mige fabrikanten een enkele maal reden tot het geven van een schriftelijke waarschuwing. Een partijtje koffie-extract, waarvan het onderzochte monster Koffie, thee en een veel te laag gehalte aan coffeïne bleek te bevatten, is af- surrogaten, gekeurd. Op peekoffie en koffiestroop behoefde slechts zelden aanmer king te worden gemaakt. Eén monster peekoffie bevatte een groote hoeveelheid zand, terwijl het extractgehalte aanmerkelijk te laag was. Bij nader onderzoek bleek het een kleine partij af- VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1928 | | pagina 727