34
23
dranken.
steld, bij fabrikanten en winkeliers bekend geworden en het
aantal gevallen, dat aanmerking moest worden gemaakt op on
juiste etiquetteering, is dit jaar dan ook zeer verminderd. In
geval de aanduiding onjuist was, werd de waar zoolang in beslag
gehouden, totdat de juiste aanduiding kon worden aangebracht.
Het onderzoek der monsters vruchtenlimonadesiroop geeft
geen aanleiding tot opmerkingen.
Bij monsters limonadesiroop werd nog herhaaldelijk waarge
nomen, dat door den fabrikant niet de vereischte hoeveelheid
suiker was toegevoegd. In de gemeenten ’s-Gravenhage, Delft en
Reeuwijk werd een aantal dier partijen aangetroffen. Gelegen
heid werd gegeven door het toevoegen van suiker een product
te bereiden, dat aan den eisch voldeed. In sommige gevallen is
de waar door den winkelier aan den fabrikant teruggezonden.
De monsters limonette-siroop en alcoholvrije likeur, mitsga
ders de limonade gazeuse, voldeden aan de daaraan gestelde
eisehen.
Oliën. Herhaaldelijk werd geconstateerd, dat oliën, welke met Oliën en Vetten,
den naam raapolie of met dien van boterolie werden aangeduid,
niet op die aanduiding aanspraak konden maken. Zij bleken uit
andere oliën of uit mengsels van oliën te bestaan, zoodat 9
voorraden raapolie resp. boterolie uit den handel moesten worden
gebracht. Ook werden eenige kleine partijen olie afgekeurd
wegens te hoogen zuurgraad. Vervalsching met minerale olie
kwam niet voor.
Spijsvetten. De monsters rundvet en reuzel bleken bij che
misch onderzoek in het algemeen deugdelijk. Enkele partijen
moesten wegens ranzigheid of wegens te hoogen zuurgraad
worden afgekeurd. Vervalsching met vreemde vetten werd niet
geconstateerd. Evenmin een vervalsching met water, welke
vroeger nogal eens voorkwam.
Het onderzoek van margarine en mélanges gaf geen aanlei
ding tot het maken van aanmerkingen.
Bier. Er zijn onderzocht 40 monsters bier, welke alle beant- Alcoholhoudende
woordden aan de eisehen aan bier gesteld. Op de aanduiding
„oud zoet wijnbier” is aanmerking gemaakt als zijnde in strijd
met de bestaande eisehen.
Wijn. De resultaten van het onderzoek van z.g. Bordeauxwijn
waren minder gunstig. Conserveermiddelen met name salicyl-
zuur en benzoëzuur werden in 24 van de 101 onderzochte monsters
wijn aangetroffen. Zeventien monsters waren bedeeld met ben
zoëzuur, terwijl 7 monsters salicylzuuh bevatten. De hoeveel
heden benzoëzuur schommelden tusschen 100 en 400 mgr. per
liter, die van salicylzuur tusschen 400540 mgr. Voorts bleken
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
