30
9
uitkomsten van den Keuringsdienst te ’s-Gravenhage en in de
buitengemeenten.
zeker mede in verband kon worden gebracht; verder bleek van
een groote partij blikjes leverpastei een belangrijk percentage
kiemhoudend te zijn, zoodat aangenomen mocht worden, dat
onvoldoende sterilisatie had plaats gehad en mitsdien de geheele
partij aan de consumptie diende te worden onttrokken.
Tweemaal kon bij partijen in beslag genomen ongekeurd
vleesch kiemhoudendheid vastgesteld worden, waarbij o.a.
proteus bacteriën aanwezig waren.
De kookproef werd 27 maal uitgevoerd en wel met het Kookproef.
vleesch van 13 varkens, 13 runderen en 1 graskalf. Een af
wijkende geur werd geconstateerd bij 2 varkens met hepatogene
icterus, 1 rund met pyelonephritis, 1 rund, hetwelk wegens
prolapsus uteri uit nood was geslacht en bij 1 van elders inge
voerd rund, waaraan de organen ontbraken maar hetwelk ver
moedelijk geleden had aan endometritis.
Uit nood geslacht of gestorven ingevoerd werden 48 runde- Noodslachtingen.
ren, 97 paarden, 10 vette kalveren, 3 graskalveren, 1 nuchter
kalf, 25 varkens, 8 schapen, 3 geiten, 1 veulen en 1 ezel.
Herkeuringen werden dit jaar niet aangevraagd. Herkeuringen.
Door ambtenaren van het Slachthuis werden dit jaar in Overtredingen,
totaal 40 processen-verbaal opgemaakt. Omtrent den aard der
overtredingen geeft onderstaande staat nadere opheldering.
De volgende staten geven een overzicht van de algemeene Statistisch
overzicht
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Aantal.
AARD DER OVERTREDING.
Art.
2
34.
15
Art.
35.
2
Art.
38.
1
Art.
39.
2
Art.
40.
Art.
34.
3
Art.
13
2.
Art.
1
5.
Art. 180.
1
Vleeschkeuringswet. (Slachten zonder voorafgaande be
dwelming.)
Vleeschkeuringswet. (Voorhanden hebben of vervoeren van
vleesch, niet gemerkt volgens de wettel ij ke voorschriften.)
Vleeschkeuringswet. (Inrichtingen niet voldoend aan wette-
lijke eischen.)
Vleeschkeuringswet. (Onttrekken van vleesch aan bruik-
baarmaking.)
Vleeschkeuringswet. (Voorhanden hebben van bedorven
of ondeugdelijk geworden vleesch.)
Gemeentelijke keuringsverordening. (Onzindelijk vleesch
dragen.)
Bevroren vleesch verordening. (Geen of onvoldoende op
schriften aanwezig.)
Bevroren vleesch verordening. (Afleveren van bevroren
vleesch in verpakking zonder opschrift.)
Wetboek van strafrecht. (Belemmering uitoefening functie.)
