36
19
13 partijen.
32
72
6
29
66
45
In het geheel zijn uit de consumptie verwijderd 263 partijen
meel en bloem, n.l.:
Tarwe- en roggebloem of -meel
Boekweitmeel en grutten
Griesmeel
Gort en rijst
Havermout
Puddingmeel
Diverse meelsoorten
Bovendien werden 232 waarschuwingen gegeven
raden meel en bloem, die nog niet voor afkeuren in aanmerking
kwamen, doch die in een zoodanigen toestand verkeerden, dat
zij spoedig moesten worden verkocht.
Voor het niet of onvoldoende aan duiden van meel en bloem
soorten werden 312 verkoopers gewaarschuwd.
Vervalschingen van meel en bloem werden niet geconsta
teerd, zelfs niet van boekweitmeel.
Over ’t algemeen voldeden de onderzochte monsters cacao Cacao en choeo-
aan de gestelde eischen. Een partij cacao afkomstig uit de ge- lade.
meente Maassluis werd vernietigd op grond van het te lage vet
gehalte en wegens schimmelwoekering.
Een enkele maal werd bij winkeliers aangetroffen z.g. ijs-
chocolade, die bij smelten in den mond een koelen smaak ver
wekt. Bij onderzoek bleek ze vreemd vet, namelijk cocosvet te
bevatten, weshalve op de verpakking, behalve het woord choco
lade, de aanduiding: „met vreemd vet” moest worden aange-
braeht.
In de gemeente ’s-Gravenhage werd een partij op chocolade
gelijkende waar aangetroffen, aangeduid als „12 o’clock choco
late”, afkomstig uit Rotterdam. Bij onderzoek bleek de waar
veel aardappelstroop te bevatten. De partij werd in verzegelde
bewaring gehouden tot de naam „chocolate” was verwijderd en
ze van aanduidingen omtrent aard en samenstelling was voor
zien, n.l. 3 deelen chocolade met één deel confiseursstroop (aard
appel- of zetmeelstroop).
Het onderzoek van chocolade en melkchocolade gaf overigens
geen aanleiding tot het maken van opmerkingen.
De onderzochte monsters peekoffie waren doorgaans deug-Koffie, thee en
delijk van samenstelling. Een partij aangetroffen bij een firma surrogaten,
te ’s-Gravenhage werd vernietigd, wegens een zeer hoog zand-
gehalte.
Het onderzoek van koffiestroop geeft geen aanleiding tot
het maken van opmerkingen.
Het onderzoek van een groot aantal monsters peper leverde Specerijen.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
99
99
99
voor voor-
