36
14
9. Kaas.
10. Koffie, thee
en
c. Vruchten
sappen.
b. Huishoud-
jam.
7. Groenten,
vruchten en
zaden.
8. Jam en vruch
tensappen.
a. Jam.
Van suikerwerk werden enkele voorraden afgekeurd, omdat
zij bedorven waren.
Van deze waren werden ter plaatse 178 partijen af gekeurd
als verkeerende in ondeugdelijken toestand, terwijl als gevolg
van het onderzoek op het laboratorium 6 partijen als ondeug
delijk zijn verklaard en dus buiten consumptie zijn gebracht.
De onderzochte monsters jam voldeden aan de gestelde eischen.
Aangetroffen werd in de gemeente ’s-Gravenhage een kleine
partij „bananen-jam”, in den handel gebracht onder een fantasie-
naam. Op grond van een aanmerkelijk te laag gehalte aan saccha
rose werd de partij in beslag genomen.
Meermalen werd aangetroffen een waar, aangeduid als Choco-
lade-jam; geconstateerd werd, dat ze in belangrijke hoeveelheid
aardappelenstroop bevatte, op grond waarvan de betreffende
partij in beslag werd genomen.
De onderzochte monsters huishoudjam voldeden in den regel
aan de gestelde eischen. In de gemeente ’s-Gravenhage werd een
in potten verpakte waar aangetroffen, voorzien van de aandui
ding „framboise”, vrijwel geheel bestaand uit gekleurde aard-
appelstroop, waaraan een weinig essence was toegevoegd. Op
grond van onjuiste etiketteering werden de etiketten verwijderd
en is de partij aan den fabrikant teruggestuurd.
Over het algemeen was in dit jaar het onderzoek van bessensap
bevredigend te noemen. In de gemeente Maassluis werd een
partij roode bessensap aangetroffen, die sterk met water was
verdund, op grond waarvan ze in beslag werd genomen. Een
partij boschbessensap uit de gemeente ’s-Gravenhage was in min
der sterke mate met water verdund en is door den bereider door
indampen op de juiste sterkte gebracht. Een partij roode bessen
sap uit de gemeente ’s-Gravenhage, eveneens met een te laag
soortelijk gewicht, bleek later door den bereider reeds te zijn
vernietigd.
In tegenstelling met het voorgaande verslagjaar kan worden
geconstateerd, dat kaas in den regel van een juiste aanduiding
omtrent het vetgehalte was voorzien. Die keeren, dat dit niet het
geval was, kon met een waarschuwing en vervanging van het
onjuiste door het juiste merk worden volstaan.
Niet gemerkte kaas werd slechts zelden aangetroffen, nog het
meest bij buitenlandsche kaas in origineele verpakking.
Een monster koffie-extract was een kunstproduct en bevatte
surrogaten, slechts sporen koffiebestanddeelen (o. a. coffeïne slechts in mini
male hoeveelheid aanwezig).
Eenige monsters peekoffie hadden een te laag extractgehalte
n.l. 50 zij waren afkomstig van partijen, welke verleden
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
