16
36
9112 monsters
6814
18
16
119
439
26
43
22
genomen bij melkverkoopers op straat;
genomen bij levering aan melkverkoopers;
door slijters of veehouders ingezonden;
door bakkers ingebracht;
bij levering aan bakkers;
gepasteuriseerde en gesteriliseerde melk;
modelmelk
stal- of weidemonsters;
niet behoorende tot een dezer groepen.
Tabel V geeft een overzicht van het aantal monsters genomen
bij melkverkoopers in elk der gemeenten tot het keuringsgebied
behoorende en tevens van het gemiddeld vetgehalte van alle
monsters melk genomen in de gemeenten van het keuringsgebied.
Het gemiddeld vetgehalte van alle monsters melk getrokken van
melkverkoopers in het geheele keuringsgebied bedroeg: 3,15
(tegen 3,12 in 1929, 3,13 in 1928 en 3,10 in 1927).
Aan 94 melkverkoopers is een schriftelijke waarschuwing ge
zonden wegens het verkoopen van melk met een te laag gehalte
aan vet.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN'.
