36
18
9
2
2
2
1
2
Het aantal processen-verbaal wegens het afleveren, resp. ver-
koopen van vervalschte melk bedroeg 28; in 20 gevallen was de
vervalsching veroorzaakt door het toevoegen van water, in de
overige gevallen had bijvoeging van taptemelk plaats gehad. Het
vervalschen van melk met water had in 11 gevallen plaats ge
vonden door veehouders. De hoeveelheden toegevoegd water
schommelden tusschen 1020 terwijl de hoeveelheden toege
voegde taptemelk bedroegen ongeveer 2050 Bij een melkver-
kooper te Nootdorp werd melk aangetroffen, waaraan zoowel
water als taptemelk was toegevoegd.
Het sediment van alle monsters wordt microscopisch onder
zocht en daarbij aangeteekend of de melk veel bacteriën bevat,
terwijl voorts genoteerd wordt of streptococcen aanwezig zijn en
zoo ja, of deze micro-organismen voorkomen in aanmerkelijke, in
middelmatige of in geringe hoeveelheid. Van monsters genomen
van melk door melkveehouders aan slijters of inrichtingen ge
leverd, waren in 2,36 streptococcen in middelmatige of in aan
merkelijke hoeveelheid aanwezig, terwijl in 3,2 dezer monsters
streptococcen slechts in zeer gering aantal werden aangetroffen.
Van de monsters melk getrokken van melkverkoopers bevatten
1,0 streptococcen in middelmatige of in aanmerkelijke hoeveel
heid en 1,5 in zeer geringe hoeveelheid.
In het begin van het jaar hebben de keurmeesters 374 stallen
geïnspecteerd, waarbij zij door het geven van wenken en waar
schuwingen trachten misstanden te verbeteren. Stalinspecties
hadden plaats in de volgende gemeenten: ’s-Gravenhage, Bleis-
wijk, Rijswijk, Naaldwijk, Stompw’ijk, Wateringen, Zegwaart,
Zevenhuizen, Zoetermeer.
In ongeveer 11 der bezochte stallen was de toestand van
stal en vee slecht, in 0,5 zeer slecht.
Wegens het afleveren van verontreinigde melk is aan 42 melk-
slijters een schriftelijke waarschuwing gezonden, terwijl tegen
6 melkveehouders en 32 melkverkoopers proces-verbaal werd op
gemaakt.
Andere overtredingen van het Melkbesluit waren aanleiding
tot het opmaken van 59 processen-verbaal, terwijl gegeven zijn
582 waarschuwingen. Deze processen-verbaal hadden betrek
king op:
Art. 16 lid 1 (inhoud niet op het vaatwerk aangegeven)
Art. 16 lid 1 en art. 19 lid 1
Art. 16 lid 1 en art. 20 lid la
Art. 16 lid 1, art. 20 lid la en art. 38 lid 1
Art. 16 lid 1, art. 20 lid la en art. 38 lid 1 en 3
Art. 16 lid 1, art. 19 lid 1 en art. 38 lid 3
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.