36
19
3
8
1
2
2
14
1
1
1
1
4
2
1
b. Gepasteuri
seerde melk.
Art. 16 lid 1 en art. 39 lid 2
Art. 16 lid 1, art. 20 lid la en art. 39 lid 2
Art. 16 lid 1, art. 19 lid 1 en art. 20 lid la
Art. 16 lid 1, art. 20 lid la en art. 31 lid 16, 5°, 6°, 7°
Art. 16 lid 1, art. 20 lid la, art. 38 lid 1 en 2 en art. 39
lid 2
Art. 20 lid la (geen naam en adres op voertuig)
Art. 24a (melk winnen van verontreinigde koeien)
Art. 29 lid 1 (melk verkoopen zonder vergunning)
Art. 31 lid 1c (verkoopen van niet geoorloofde waren
naast melk)
Art. 32 lid 1 (melk verkoopen zonder geldige schrifte
lijke verklaring)
Art. 38 lid 1 (melk aan vaatwerk onttrekken anders
dan door middel van een kraan)
Art. 38 lid 3 (melkmaten verontreinigd)
Art. 39 lid 2 (vaatwerk zonder roerder)
De handhaving van art. 31 en 32 van het Melkbesluit legt
beslag op een groot deel van den tijd van de keurmeesters en
van het administratief personeel.
De aanvulling van art. 31 lid 1c Melkbesluit, afgekondigd
bij Besluit van 1 Febr. 1930 Stbl. 38 tot wijziging van het Melk
besluit, zal zoo zij niet met de grootst mogelijke omzichtigheid
wordt toegepast leiden tot een belangrijke verslechtering van
de toch al onvoldoende hygiënische behandeling en bewaring der
melk bij melkslijters en zal aan het Melkbesluit een goed deel
van zijn hygiënische beteekenis ontnemen.
Art. 20, 29 en 32 van het Melkbesluit zijn voor de gemeenten
’s-Gravenhage, Delft, Gouda, Rijswijk en Voorburg in werking
getreden. Een voorstel daartoe bij Burgemeester en Wethouders
van Wassenaar ingediend heeft geen gevolg gehad.
Bij één melkslijter is een middel van watervoorziening, dat
ondeugdelijk water opleverde, onbruikbaar gemaakt.
De samenstelling dezer melk, die in flesschen wordt geleverd,
was bij eenige bereiders niet altijd bevredigend. Zoo werd meer
malen melk met een te laag vetgehalte aangetroffen bij de melk
inrichting „Steriel”, Karnemelksloot te Gouda en bij den melk-
verkooper van Paridon te Wassenaar terwijl van de firma’s Vlak
te Scheveningen en Kulker te ’s-Gravenhage een enkele maal een
monster werd aangetroffen, dat niet voldeed aan de vastgestelde
minimum-vetgrens.
Bij het bacteriologisch onderzoek van de monsters gepasteuri
seerde melk werden de resultaten verkregen, welke in de vol
gende tabel zijn opgeteekend.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN,
I
