36 23 162 33 49 13 Als gevolg van het onderzoek van 40 monsters honing moes ten twee voorraden worden afgekeurd, n.l. één voorraad bleek bp onderzoek kunsthoning te zpn, terwpl een andere party in ondeugdeiyken toestand verkeerde wegens sterke gisting. De resultaten van het onderzoek van appelstroop en peren- stroop geven geen aanleiding tot bijzondere opmerkingen. Ook dit jaar was de aanvoer van versche zeevisch niet over- 18. Visch. vloedig; zoo viel op, dat schol en schelvisch niet in die groote hoeveelheid te koop werden aangeboden als in andere jaren wel het geval is. Op de Zuiderzee-bokking, die in normale hoeveelheden werd aangevoerd, was weer een regelmatig en scherp toezicht noodig. Daarnaast komt tegenwoordig meer en meer in den handel bok king, bereid uit haring gevangen bij Boulogne en Ostende. De nieuwe haring wras dit jaar veelal minder sterk gezouten met gevolg, dat bp handelaren met een niet al te grooten omzet de haring spoedig tot bederf overging, vooral wanneer zp een in verband met hun omzet ietwat te grooten voorraad hadden in geslagen. Een toezicht op gerookte (gestoomde) makreel was dit jaar meer noodig dan andere jaren. De handel in visch, verkocht onder onjuiste aanduiding der soort of onder een misleidende aanduiding, was dit jaar grooter dan verleden jaar. Deze waren worden in blikken bussen uit Duitschland geïmporteerd, zoo o. a. See-lachs (zalm), dat geen zalm maar waarschpnlpk kunstmatig gekleurde koolvisch is en See-aal, welke als geconserveerde paling werd verkocht en uit in stukjes gesneden kleine haaien bleek te bestaan. Dergelpke prac- tpken zpn alleen tegen te gaan zoo in een Vischbesluit, steunende op de Warenwet, een daartoe strekkend voorschrift werd opge nomen. Het totaal aantal inspecties van visch bedroeg 12785, waarbp 17956 partpen zpn gekeurd. Gecontroleerd werd visch 3777 maal in winkels, 7884 maal bp venters en 1124 maal op markten. Gekeurd werden 8685 partpen versche visch, 4772 partpen ge rookte visch, 94 partpen gebakken visch, 3076 partpen gezouten visch, 75 partpen gedroogde visch en 1254 partpen op andere wpze geconserveerde visch. Aan 434 vischverkoopers zpn waarschuwingen gegeven, ter- wpl 306 partpen visch aan de consumptie zijn onttrokken, n.l.: 49 partpen versche visch; gerookte visch; gebakken visch; gezouten visch; op andere wpze geconserveerde visch. VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1930 | | pagina 789