36
25
b. Vleesch-
extraeten.
waren behooren die eet- en drinkwaren, 21. Andere eet-
en drink
waren.
Bij het onderzoek van talrijke monsters worst bleek, dat door 19. Vleesehwaren
en vleeseh-
extracten.
a. Vleesch-
waren.
de worstbereiders nog steeds, om aan hun product een aantrek
kelijker uiterlijk te geven, gebruik gemaakt wordt van kleurstof.
Voor dit feit moest negenmaal proces-verbaal worden opge
maakt, terwijl één keer met een waarschuwing kon worden vol
staan. In de gemeente ’s-Gravenhage werden twee partijen ge
kookte worst aangetroffen, die resp. 1,52,5 boorzuur bevatten.
Tegen den bereider werd proces-verbaal opgemaakt. Herhaalde
lijk komt het nog voor, dat aan worst een te groote hoeveelheid
meel is toegevoegd. Herhaalde malen werd gewaarschuwd, ter
wijl vijfmaal een proces-verbaal werd opgemaakt.
Een voorraad vast vleeschextract moest uit den handel wor
den genomen, omdat het geen aantoonbare hoeveelheden vleesch-
bestanddeelen bevatte. De monsters bouillonblokjes, welke ter
onderzoek kwamen, bleken alle deugdelijk.
Vier monsters water zijn chemisch en bacteriologisch onder- 20. Water,
zocht. Naar aanleiding van de resultaten van deze onderzoekin
gen is een middel van watervoorziening bij een melkslijter
onbruikbaar gemaakt.
Tot deze groep van
welke niet vallen onder een der vorige groepen, zooals wdld en
gevogelte, eieren, alcoholvrije dranken e. d. De onderzochte mon
sters van deze eet- en drinkwaren geven geen aanleiding tot
opmerkingen.
Meermalen wordt bij winkeliers zachte, gele zeep aange- 22. Als waren
aangewezen
artikelen.
a. Waschmid-
delen.
troffen, die is aangeduid en wordt verkocht als glycerinezeep;
bij onderzoek bleek de waar slechts een gering glycerinegehalte
te hebben, zoodat bij verre na niet was voldaan aan den eisch van
10 glycerine, die door deze aanduiding wordt geëischt. Aange
zien van geen opzet sprake was, kon worden volstaan met een
waarschuwing en verwijdering van de misleidende aanduiding.
Sinds een bijzondere eisch aan glycerinezeep is gesteld, komt de
als zoodanig aangeduide waar aanmerkelijk minder voor, een be
wijs dat betere reglementeering geenszins overbodig was.
Onderzocht werden ruim 200 monsters zeeppoeder. De meeste
dezer monsters voldeden aan den eisch, dat het gehalte aan vet
zuren tenminste 30 moet bedragen; een aantal, over ’t alge
meen kleinere, afwijkingen werd echter geconstateerd. Ook de
zeeppoeder voorzien van de aanduiding „1”, die 35 vetzuren
moet bevatten, voldeed over ’t algemeen aan dien eisch. Bij een
winkelier te Voorburg werd een partij zeeppoeder aangetroffen,
waarvan de verpakking was voorzien van de aanduiding: „zeep
poeder, le kwaliteit”; het gehalte aan vetzuren bleek zelfs lager
dan 30 te zijn. De waar werd bemonsterd bij den leverancier
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
