10
15
voorraden cacao, welke veel schimmel bevatten, zijn af gekeurd.
Bij het onderzoek van het vet verkregen uit een monster
chocolade, afkomstig van een chocoladefabrikant, werden geheel
afwijkende cijfers gevonden. Bij verder onderzoek bleek, dat het
vet in hoofdzaak afkomstig was van de in groote hoeveelheid
in de chocolade verwerkte gemalen amandelen. Den fabrikant
werd aangezegd op de waar een aanduiding overeenkomstig de
samenstelling aan te brengen.
Een enkele maal werd in de gemeente ’s-Gravenhage een
partij chocolade aangetroffen enkel voorzien van de aanduiding
„choooline”. Den directeur van den Keuringsdienst, in wiens
district de fabriek was gelegen, werd hiervan mededeeling
gedaan. Eenigen tijd later is de waar onder den naam „choco
lade” in den handel gebracht.
Aangetroffen werd een waar aangeduid als melchoco, die
bij onderzoek bleek te bestaan uit een mengsel van cacao en
taptemelkpoeder, waarmede de mededeeling op de verpakking,
dat bij oplossing chocolademelk werd verkregen, niet in over
eenstemming was. Den fabrikant werd aangezegd op de verpak
king de aanduiding: „blokjes ter bereiding van chocoladetapte-
melk” aan te brengen.
De samenstelling van melkchocoladereepen werd deugdelijk
bevonden.
Het Consumptief sbesluit is 1 Januari 1931 in zijn geheel in 5. Consumptiefs,
werking getreden, zoodat het verboden is consumptiefs te be
reiden zonder in het bezit te zijn van een verklaring, waaruit
blijkt, dat de ruimte, waarin het ijs wordt bereid, voldoet aan
de eischen in art. 6 van genoemd besluit aangegeven. Zij, die
consumptiefs verkoopen en niet zelf bereiden, mogen dit uit
sluitend betrekken van een houder in het bezit van bedoelde
verklaring, terwf 1 zf zelf in het bezit moeten zf n van een be-
wfs, waaruit blijkt van wien het f s wordt betrokken.
Het aantal aanvragen ter verkrf ging van bedoelde verkla
ring resp. bedoeld bewfs bedroeg 587. Het aantal uitgereikte
verklaringen, als bewfs, dat het bedrff aan de voorgeschreven
eischen voldeed, bedroeg 430, het aantal uitgereikte bewf zen 71.
Hierna volgt een overzicht van deze offers voor elke ge
meente.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
