10
33
b. Vleeschr
extracten.
en drink
waren.
hun door den reiziger van den fabrikant van het middel onder
een fantasienaam zijn aangepraat. Het spreekt van zelf, dat de
slager niet vrij uitgaat, indien blijkt, dat hij bij gebruik van be
doelde stoffen de voorschriften van het Vleeschwarenbesluit
overtreedt.
Behalve bovengenoemde processen-verbaal, werden vele waar
schuwingen voor diverse overtredingen van het Vleeschwaren
besluit uitgereikt.
Bij de bepaling van de verhouding van het proeentisch water-
gehalte tot het proeentisch gehalte aan organisch nietvet bleek
over ’t algemeen in worst een niet te groote hoeveelheid water
verwerkt te zijn.
Een monster worst, ingezonden door den directeur van den
Gemeentelijken Keuringsdienst van Vee en Vleesch te Delft,
bleek te voldoen aan de in het Vleeschwarenbesluit gestelde
eischen.
Een partij vleeschextract werd uit den handel genomen, om
dat zij geen aantoonbare hoeveelheid vleeschbestanddeelen be
vatte.
De bouillonblokjes, welke werden onderzocht, bleken aan de
gestelde eischen te voldoen.
Op verzoek van de directie van het Gemeentelijk Bouw- en 20. Water.
Woningtoezicht te ’s-Gravenhage zijn 5 monsters water genomen
en onderzocht. De middelen van watervoorziening leverden in 3
gevallen deugdelijk water op, in 2 gevallen werd een hernieuwd
onderzoek in den zomer noodig geoordeeld.
Eén monster welwater ontleend aan een put, gelegen in het
bedrijf van een melkverkooper, bleek ondeugdelijk. De pomp is
verwijderd.
In verband met de bepalingen in het Consumptieijsbesluit zijn
8 monsters water bij ijsbereiders onderzocht. In gevallen, dat het
water onbetrouwbaar was, is eerst toestemming tot het bereiden
van consumptieijs gegeven, nadat een middel van watervoor
ziening, dat deugdelijk water opleverde, aanwezig en de pomp
verwijderd was.
Tot de rubriek andere eetwaren en dranken behooren mon- 21. Andere eet-
sters eet- en drinkwaren, welke niet onder één der vorige groepen
thuisbehooren, zooals wild en gevogelte, snoepgoed, ijspoeder,
soep, alcoholvrije dranken e. d. Verschillende van deze waren
zijn aan de consumptie onttrokken als verkeerende in ondeugde-
lijken toestand. Zoo werd o. a. een voorraad erwtensoep, welke
langs den openbaren weg werd verkocht, afgekeurd als zijnde
bedorven.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
