10
35
4.
5.
6.
8.
9.
10.
11.
Het Gemeentelijk Electrisch Bedrijf van ’s-Gravenhage
zond ter onderzoek in:
3 monsters motorolie;
1 monster koelwater;
1 monster poeder uit een ketel;
4 monsters transformatorenolie;
1 monster water uit warmwaterreservoir;
3 monsters poeders uit waterleidingbuizen.
De dienst der Gemeentewerken te ’s-Gravenhage zond ter
onderzoek in:
10 monsters water bestemd voor verschillende doel
einden;
3 monsters rioolwater.
De Gemeentelijke Reinigingsdienst te ’s-Gravenhage ver
zocht het onderzoek van 1 monster benzine.
Van het Openbaar Slachthuis te ’s-Gravenhage werden ter
onderzoek ontvangen twee monsters melk.
Het Gemeentelijk Ziekenhuis te ’s-Gravenhage bood ter
onderzoek aan één monster koffiestroop.
Voor de Waterleiding te Wassenaar zijn onderzocht twee
monsters water aan de drinkwaterleiding onttrokken.
Voor verschillende diensten zijn onderzocht monsters
melk.
Voor de Zweminrichting te Naaldwijk werd 1 monster
water van die inrichting onderzocht.
c. Contröle-onderzoekingen.
1. Aan monsters vruchten op sap is nagegaan of het suiker
gehalte van het sap, dat de vruchten omgeeft anders was
dan van het mengsel vruchten met sap. Bij onderzoek
bleek dat het gehalte aan suiker in beide gevallen prac-
tisch gelijk was.
2. Alcaliteit van melk en melkpoeder. Bij de bepaling van
de alcaliteit van de asch van melk, verkregen door vooraf
aan de melk een bekende hoeveelheid aleali toe te voegen,
ten einde de vorming van pyrophosphaten tegen te gaan,
werden uitkomsten verkregen, welke schommelden tus-
schen 2.84.0 cm3 N. loog per 100 gram melk. Ter beoor-
deeling of bij de bereiding van melkpoeder natrium
bicarbonaat aan de melk resp. taptemelk was toegevoegd,
is 'een bepaling van de alcaliteit der asch dus niet ge
schikt, immers de alcaliteit van melkasch loopt sterk uit
een, zoo zelfs, dat aan melk met een lage alcaliteit der
asch vrij veel aleali (nl. 1 cm3 N. loog per 100 cm3 melk)
kan worden toegevoegd, alvorens de alcaliteit der asch
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.