17
10
siropen e. d.
en surrogaten.
In twee fabrikaten (een binnen- en een buitenlandsch pro
duct) werd een belangrijke hoeveelheid benzoëzuur aangetroffen.
De betreffende partijen werden in beslag genomen.
Vreemde vetten in kaas werden begin 1933 aangetroffen.
De onderzochte monsters limonadesiropen e.d. gaven dit jaar 10. Limonade-
niet zooveel aanleiding tot ingrijpen als voorheen, en wel als
gevolg van het feit, dat meer rekening wordt gehouden met de
gestelde eischen. In vruchtenlimonadesiroop was nogal eens
het gehalte aan vruchtensap veel te gering. Ook conserveer
middelen waren, zoo aanwezig, slechts in uiterst geringe hoeveel
heid toegevoegd.
Een limonade gazeuse bleek een haemolytisch werkend
schuimmiddel te bevatten. Na een waarschuwing was de fabri
kant dadelijk bereid een onschadelijk, niet haemolytisch werkend
schuimmiddel te gebruiken.
Een ananas-puddingsaus bleek geen enkel bestanddeel van
de ananasvrucht te bevatten, doch slechts appelen met wat
ananasessenee. Dergelijke practjjken schijnen meer voor te
komen; zij kunnen niet worden toegelaten.
De tijd voor het verkoopen van minderwaardige en vaak
ondeugdelijke limonadesiropen onder schoon klinkende, Fran-
sche fantasienamen met Fransche opschriften schijnt voorbij.
Enkele partijen buitenlandsche producten, welke bij onder- 11. Koffie, thee
zoek koffiesurrogaten bleken te zijn, terwijl zij van misleidende
en onjuiste etiketten voorzien waren, zijn in beslag genomen en
eerst vrijgegeven, nadat deze waren overeenkomstig hun aard
en samenstelling waren geëtiketteerd.
Op koffie en thee behoefde geen aanmerking te worden ge
maakt. Enkele partijen moesten wegens bederf worden opge
ruimd.
Een op koffieextract gelijkende en onder een mooien fantasie-
naam verkochte waar, bleek bij onderzoek een extract van
cichorei te zijn. Nadat de flesschen van een juiste aanduiding
waren voorzien, is de voorraad weder vrijgegeven, tot ergernis
van den fabrikant, die beweerde voor zijn waar geen afnemers
meer te zullen vinden.
Af gekeurd zijn 411 voorraden meel- en grutterswaren als 12. Meel en grut-
verkeerende in ondeugdelijken toestand, ten gevolge van schim- terswaren.
mei- of bacteriënwoekering, mijt, abnormale geur of smaak.
Boekweitmeel bleek in 8 gevallen vervalscht met rijstemeel;
andere vervalsehingen van meel of bloem kwamen niet voor.
Er zijn door de keurmeesters 653 waarschuwingen gegeven
voor het verkoopen van meel- en grutterswaren, die binnen een
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.