17 10 siropen e. d. en surrogaten. In twee fabrikaten (een binnen- en een buitenlandsch pro duct) werd een belangrijke hoeveelheid benzoëzuur aangetroffen. De betreffende partijen werden in beslag genomen. Vreemde vetten in kaas werden begin 1933 aangetroffen. De onderzochte monsters limonadesiropen e.d. gaven dit jaar 10. Limonade- niet zooveel aanleiding tot ingrijpen als voorheen, en wel als gevolg van het feit, dat meer rekening wordt gehouden met de gestelde eischen. In vruchtenlimonadesiroop was nogal eens het gehalte aan vruchtensap veel te gering. Ook conserveer middelen waren, zoo aanwezig, slechts in uiterst geringe hoeveel heid toegevoegd. Een limonade gazeuse bleek een haemolytisch werkend schuimmiddel te bevatten. Na een waarschuwing was de fabri kant dadelijk bereid een onschadelijk, niet haemolytisch werkend schuimmiddel te gebruiken. Een ananas-puddingsaus bleek geen enkel bestanddeel van de ananasvrucht te bevatten, doch slechts appelen met wat ananasessenee. Dergelijke practjjken schijnen meer voor te komen; zij kunnen niet worden toegelaten. De tijd voor het verkoopen van minderwaardige en vaak ondeugdelijke limonadesiropen onder schoon klinkende, Fran- sche fantasienamen met Fransche opschriften schijnt voorbij. Enkele partijen buitenlandsche producten, welke bij onder- 11. Koffie, thee zoek koffiesurrogaten bleken te zijn, terwijl zij van misleidende en onjuiste etiketten voorzien waren, zijn in beslag genomen en eerst vrijgegeven, nadat deze waren overeenkomstig hun aard en samenstelling waren geëtiketteerd. Op koffie en thee behoefde geen aanmerking te worden ge maakt. Enkele partijen moesten wegens bederf worden opge ruimd. Een op koffieextract gelijkende en onder een mooien fantasie- naam verkochte waar, bleek bij onderzoek een extract van cichorei te zijn. Nadat de flesschen van een juiste aanduiding waren voorzien, is de voorraad weder vrijgegeven, tot ergernis van den fabrikant, die beweerde voor zijn waar geen afnemers meer te zullen vinden. Af gekeurd zijn 411 voorraden meel- en grutterswaren als 12. Meel en grut- verkeerende in ondeugdelijken toestand, ten gevolge van schim- terswaren. mei- of bacteriënwoekering, mijt, abnormale geur of smaak. Boekweitmeel bleek in 8 gevallen vervalscht met rijstemeel; andere vervalsehingen van meel of bloem kwamen niet voor. Er zijn door de keurmeesters 653 waarschuwingen gegeven voor het verkoopen van meel- en grutterswaren, die binnen een VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1932 | | pagina 172