28
10
Eieren.
21. Andere eet-
en drink
waren.
genomen. Bij onderzoek daarvan bleek in één geval het water
ondeugdelijk.
Een speciaal onderzoek werd wederom ingesteld naar de
deugdelijkheid van het water bij melkslijters in hun bedrijf' in
gebruik, waarbij meermalen water van zeer onvoldoende samen
stelling werd aangetroffen.
Naar aanleiding van de aanvrage om vergunning tot het be
reiden van consumptieijs, werd in twee gevallen een onderzoek
ingesteld naar de deugdelijkheid van het water, waarover kon
worden beschikt. In één geval kon de vergunning, op grond dat
het middel van watervoorziening ondeugdelijk water opleverde,
niet worden verleepd; in het andere geval kon, na verwijdering
van een ondeugdelijk water leverende pomp, de vergunning
worden verleend.
Tot de „andere eet- en drinkwaren” beboeren die voedings-
en genotmiddelen, welke niet onder een der genoemde groepen
zijn thuis te brengen, zooals wild en gevogelte, eieren, pinda
kaas, chocolade-extract, snelchoco, mayonnaise, soep, vleeschjus,
alcoholvrije wijn e.d. Verscheidene van deze waren moesten
als verkeerende in ondeugdelijken toestand uit de consumptie
worden verwijderd.
Wat de handhaving van het Eierenbesluit betreft kan wor
den meegedeeld, dat in het najaar bij 326 winkeliers eieren zijn
geschouwd. Aan drie verkoopers is een waarschuwing gegeven,
omdat de eieren, op grond van de grootte der luchtkamer ter
nauwernood aan den eiseh aan versche eieren gesteld voldeden;
drie verkoopers zijn gewaarschuwd, omdat zij koelhuiseieren
aanwezig hadden, niet voorzien van het vereischte merk, twee
winkeliers zijn gewaarschuwd wegens het verkoopen van kalk-
eieren, waarop het vereischte merk ontbrak, terwijl één dezer
winkeliers deze eieren had voorzien van de aanduiding „room-
verseh”.
Gebleken is, dat velen, die eieren bewaren onder wering van
bederf door koeling, inlegging in eenige vloeistof of op eenige
andere wijze, hiervan niet schriftelijk mededeeling doen aan
den burgemeester der gemeente, waarin de inrichting voor be
waring is gelegen. Er zij op gewezen, dat alleen zij, die eieren
bewaren voor gebruik in eigen bedrijf, hiervan zijn vrijgesteld.
In 1933 zal aan deze bepaling streng de hand worden gehouden
en nauwlettend worden toegezien, of de eieren in koelhuizen of
in eenige vloeistof onder wering van bederf bewaard, voorzien
zijn van het vereischte merk.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
