J
10
18
Vergelijkt men het aantal processen-verbaal, opgemaakt
wegens het afleveren van ondeugdelijke melk, ongeacht of deze
ondeugdelijkheid het gevolg is van vervalschen, van onzindelijk
winnen der melk of van het winnen van melk uit zieke uiers,
met het aantal strafvervolgingen in 1932 (141 in 1933 tegen 137
in 1932), dan blijkt, dat de invloed uitgeoefend door de door de
Crisis-Zuivel-Centrale erkende melkcontrolestations op de samen
stelling en de eigenschappen der consumptiemelk van zeer wei
nig beteekenis is geweest. Zeker, er wordt wat minder melk
afgeleverd, welke zichtbaar sterk verontreinigd is, doch bevre
digend is de toestand der afgeleverde melk, blijkens de uitkom
sten van bacteriologische onderzoekingen, geenszins. Immers, in
de 2e helft van het verslagjaar moest nog vaak melk door vee
houders geleverd voor consumptie ongeschikt worden gemaakt
en het aantal processen-verbaal voor het afleveren van sterk ver
vuilde melk was in 1933 niet noemenswaard kleiner dan in 1932.
Dit alles is begrijpelijk, zoo men weet, dat de melkcontrole
stations overbelast zijn met werk en dus hun uitgebreide taak,
het classificeeren der door melkveehouders geleverde melk,
slechts met moeite kunnen vervullen.
werden bij de inspectie der stallen monsters ter nader onderzoek
op het laboratorium medegenomen.
De volgende tabel geeft een overzicht van de stalinspeeties.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
GEMEENTE.
Aantal
stallen.
Berkenwoude
Delft.
Gouda
Gouderak
’s-Gravenhage
Haastrecht
Hekendorp
Maasland
Maassluis
Monster
Moordrecht.
Oudewater
Reeuwijk
Hijs wijk
Stolwijk.
Veur
Vlist
Voorburg
15
45
20
14
23
17
13
74
2
1
32
5
55
25
44
1
4
5
30
68
28
42
88
43
29
127
5
3
56
9
126
60
93
11
21
12
I
Toestand
van stal en vee
slecht an
onvoldoende.
851 395
