10
21
Van specerijen werden 412 monsters op het laboratorium 15. Specerijen,
onderzocht-
Een partijtje saffraan moest wegens bederf worden afgekeurd.
Twee voorraden witte peper werden aan den handel onttrok
ken, omdat zij sterk met schimmel waren bezet.
Vier partijen kruidnagelen bleken piment te zijn.
Gemalen nootmuskaat behoefde dit jaar niet te worden afge
keurd, wat een verbetering aangeeft.
De monsters kaneel en tafelmosterd waren deugdelijk.
Een partij gemalen coriander bleek sterk schimmelig te zijn
en is af gekeurd.
Er moesten enkele partijen raapolie worden afgekeurd, om-16. Spijsoliën en
dat zij met andere oliën vervalscht bleken te zijn. -vetten.
Een olie in flesschen verpakt en aangeduid als arachisolie
bleek geen arachisolie te zijn; de partij is verzegeld en eerst vrij
gegeven, nadat de flesschen van de juiste aanduiding konden
worden voorzien.
Onder de aanduiding „slaolie" worden alle mogelijke soorten
olie of mengsels van oliën verkocht, maar vaak bleek slaolie
geraffineerde lijnolie te zijn-
Een partij rundvet werd aan de consumptie onttrokken we
gens te Imogen zuurgraad, terwijl een andere partij werd afge
keurd, omdat zij sterk rans bleek te zijn.
Een partij reuzel bleek rans te zijn en is afgekeurd.
Het door de Crisis-Zuivelwet voorgeschreven gehalte aan
boter, vastgesteld op 25 en daarna tijdelijk gebracht op 40
bleek in de ruim 400 onderzochte monsters margarine practisch
aanwezig.
Tegen een menger, die margarine leverde met te hoog water-
gehalte, is proces-verbaal opgemaakt.
Een margarine werd aangetroffen, waarin zetmeel was ver
werkt. Toen tot inbeslagnemen zou worden overgegaan was de
partij verdwenen.
Afgezien van enkele partijen huishoudstroop met een te laag 17. Suiker, stro-
suikergehalte en van een enkele partij stroop met een te hoog pen en honing,
aschgehalte bleek de samenstelling der stropen practisch geheel
aan de voorgeschreven eischen te voldoen.
In den laatsten tijd tracht een fabriek een eonsumptiestroop
in den handel te brengen met een aschgehalte van 77,5 onder
de aanduiding „melado”, een stroop, die een zouten smaak heeft.
Eenige partijen honing werden in beslag genomen, nadat het
onderzoek had uitgewezen, dat kunsthoning aanwezig was.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
