10
25
5.
6.
8.
1.
2
3.
4.
5-
6.
De Directeur,
Dr. J. I). FILIPPO.
c. Contróle-onderzoekingen.
Het onderzoek naar het pectinegehalte in vruchten van
uiteenloopende soort werd voortgezet en kan thans als be
ëindigd beschouwd worden.
Onderzocht werd een aantal zelf bereide monsters peren
sap en appelsap.
Het vet uit volvette Goudsehe kazen met rijksmerk werd
op haar eigenschappen nader onderzocht.
Van haring in het zuur werd het gehalte aan azijnzuur
bepaald in verband met den toestand der haring.
Melkbrood bereid uit zuivere Amerikaansehe tarwebloem,
dus niet gemengd met inlandsche tarwe, bleek bij de melk-
suikerbepaling, verricht in het broodextract, niet geïn
fecteerd met den bacillus mesentericus.
De zuurgraad van diverse monsters boekweitmeel werd
nagegaan en e*en onderzoek van monsters boekweitgrauw-
meel verricht.
Een overzicht van de 342 opgemaakte processen-verbaal en
van de gewezen vonnissen resp. getroffen schikkingen, voor
zoover mij deze werden toegezonden en bij de samenstelling
van dit verslag bekend waren, zijn in de volgende tabellen over
zichtelijk saamgevat.
De dienst der Gemeentewerken te ’s-Gravenhage verzocht
het onderzoek van 5 monsters water, waarvan 3 met de
vraag of het water geschikt was voor beton.
De Gemeentelijke Telefoondienst te ’s-Gravenhage zond
twee monsters linoleumwas ter onderzoek in.
De Gemeentelijke Geneeskundige en Gezondheidsdienst
te ’s-Gravenhage zond een monster braaksel ter onderzoek
op schadelijke bestanddeelen.
Het Gemeentelijk Ziekenhuis te ’s-Gravenhage verzocht
onderzoek van melk, taptemelk, karnemelk, slagroom
en jam.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
i
