11
13
b. Gepasteuri
seerde melk.
De keurmeester-stalcontrêleur inspecteerde dit jaar 719
stallen ter controle van de reinheid van stal en dieren, alsmede
van de wijze van melkwinning en behandeling. Vele malen moest
aanmerking worden gemaakt op aangetroffen misstanden. Van
dieren, waarvan de uiers afwijkingen vertoonden, werden mon
sters medegenomen ter nader onderzoek op het laboratorium.
Met voldoening kan wederom worden geconstateerd, dat de
meeste melkveehouders bereid waren de gegeven wenken op te
volgen, hetgeen bij een tweede bezoek bleek.
De volgende tabel geeft een onderzoek van de stalinspecties.
Wegens overtreding van verschillende andere bepalingen van
het Melkbesluit zijn 13 processen-verbaal bij het Openbaar Mini
sterie ingediend; zij hadden betrekking op:
In den regel zijn de overtreders dezer wetsartikelen meer
malen gewaarschuwd, alvorens tot het opmaken van proees-ver-
baal wordt overgegaan, zoodat men hoogere straffen zou
verwachten dan gewoonlijk worden toegekend.
Als gepasteuriseerde melk mag uitsluitend melk worden aan
geduid, welke geen levensvatbare coli-bacteriën en niet meer
micro-organismen dan 25.000 per cm3 bevat, terwijl staafvormige
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
GEMEENTE.
719
325
Bleiswijk
Delft.
’s-Gravenhage
Nootdorp
Pijnacker
Schipluiden
Stompwijk
Veur
Wassenaar
Zegwaard
Zoetermeer
Aantal
inspecties.
Toestand van
stal en/of vee
slecht of
onvoldoende.
5
33
1
19
72
43
77
5
28
21
21
2
2
3
2
3
2
16
77
5
38
135
100
159
12
70
52
55
Art. 16 lid 1 (geen opschrift op het vaatwerk)
Art. 16 lid 1 en art 20 lid la
Art. 16 lid 1 en art. 38 lid 1c
Art. 20 lid la (geen naam en adres op voertuig)
Art. 31 lid le (in voorraad hebben van niet geoorloofde
waren naast melk)
Art. 38 lid 1 (geen kraanbus)
