n
12
6
Uitkomsten Keu
ringsdienst.
Op 31 December 1934 bedroeg het aantal slagerijen 598 (591
vorig jaar), terwijl verder nog 14 inrichtingen tot het bereiden
van vleeschwaren of worst onder controle stonden. Bovendien
werd nog door 30 personen de detailhandel in vleesch uitge
oefend zonder dat zij een eigen inrichting hadden. De grossiers-
handel in vleesch werd in het afgeloopen jaar uitgeoefend door
84 personen of firma’s.
In de buitengemeenten van den keuringskring waren in 1934
gevestigd 63 slagerijen, slachterijen en inrichtingen tot het be
reiden van vleeschwaren, welke ook aan regelmatig toezicht
waren onderworpen.
A. Tuberculose.
Omtrent het voorkomen dezer ziekte vindt men in onder-
staanden staat nadere bijzonderheden.
Ten opzichte van
de percentages der aangetaste dieren een toeneming te zien, die
voor runderen zelfs vrij belangrijk is nl. van 21,91 op 25,82. Ook
nu nog is dit cijfer niet hoog te noemen, ten minste in verge
lijking met andere plaatsen, wat echter veroorzaakt wordt door
de groote hoeveelheid stieren, geslacht in onze gemeente, bij
welke dieren betrekkelijk weinig tuberculose voorkomt.
Been- of gewrichtstuberculose kwam voor bij 1,1 der
geslachte varkens, terwijl spiertuberculose 2 maal bij deze dier
soort werd geconstateerd.
Bij het rund werden 536 gevallen van open tuberculose vast
gesteld.
B. Actinomycose kwam voor bij 7 runderen (6 maal aan kop
of tong, 1 maal aan de liesplooiklier).
C. Echinococcose (tusschenstadium in de ontwikkeling van
een lintworm bij den hond, welke voor den mensch zeer gevaar
lijk kan zijn) werd waargenomen bij 131 paarden, 54 runderen
en 27 varkens. Ook dit jaar is het aantal aangetaste paarden
wederom zeer hoog nl. 9,41
D. Cysticercose. De cysticercus inermis (larvestadium van
het vorig jaar geven de cijfers betreffende
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
DIERSOORT.
1
105
Totaal
aantal
gevallen.
Percentage
van het aantal
geslachte
dieren.
Aantal dieren
deswege
goedgekeurd
(na sterilisatie).
Aantal dieren
deswege
afgekeurd en
vernietigd.
25.82
2,90
0,79
0,15
0,07
14,64
69
3
5
1
Runderen
Graskalveren.
Vette kalveren
Nuchtere kalveren.
Eenhoevige dieren.
Varkens
5 729
66
133
3
1
7 570
