11
13
siropen e. d.
350 aanvragen binnen voor de
nieuw-opgerichte, verplaatste, of
Een kaashandelaar, die reeds talrijke malen was veroordeeld,
werd gestraft met 2 geldboeten van f 100,subs. 2 X 40 dagen
hechtenis, wegens het in voorraad hebben van bedorven waar.
De onderzochte monsters koffie, thee en surrogaten voldeden Koffie, thee en
aan de gestelde eischen. surrogaten.
Koffie-extraet, niet met een of ander surrogaat bedeeld, werd
in de winkels niet aangetroffen; slechts mengsels van koffie-
extraet met cichorei, caramel, gebrande suiker of zetmeelstroop
kwamen, veelal onder misleidend etiquet, in den handel voor.
Talrijke partijen limonadesiroop bleken een te laag suiker- Limonade-
gehalte te bezitten; de voorraden zijn slechts na verhooging van siropen e. d.
dat gehalte tot den verkoop toegelaten. Dezelfde afwijking kwam
voor bij limonade gazeuse, vruchten- en puddingsaus, terwijl bij
enkele partijen ook een veel te hoog gehalte aan conserveermid
delen werd vastgesteld.
Afgekeurd zijn 198 partijen meel en grutterswaren als ver- Meel en grutters-
keerende in ondeugdelijken toestand. waren.
De onderzochte monsters vermicelli bleken, wat het gehalte
aan toegevoegde kleurstof betreft, aan den gestelden eisch te
voldoen. Daarentegen werd in een aantal monsters macaroni,
alle buitenlandsch fabrikaat, een aan tarwe en eidooier vreemde
kleurstof aangetroffen. Deze voorraden werden aan den handel
onttrokken. De importeurs zijn opmerkzaam gemaakt op de
bepaling in het Meelbesluit, die de toevoeging van vreemde
kleurstof aan macaroni verbiedt.
Onderzocht zijn 22827 monsters melk, waarvan 7800 werden Melk,
genomen bij melkverkoopers aan huis, 9103 op den openbaren
weg, 5020 bij aflevering aan melkverkoopers, 13 bij aflevering
aan bakkers. Ter opsporing van overtredingen werden op ons
verzoek 61 monsters door slijters of veehouders, 8 door bakkers
ingezonden, terwijl door keurmeesters 420 stalmonsters werden
genomen. Voorts werden 402 monsters gepasteuriseerde, gesteri
liseerde en modelmelk, in
bacteriologisch onderzocht.
Bij den dienst kwamen
keuring van perceelen van
gewijzigde melkverkoopersbedrijven. Voorts kwamen dagelijks
verzoeken van de Nederlandsche Zuivelcentrale tot ons om
gegevens betreffende de inrichting van melkinrichtingen en
slijterijen.
Behalve vele telefonische werden 193 schriftelijke inlich
tingen daaromtrent verstrekt.
Door wijziging van het Melkbesluit werd het noodig vergun
ningen voor den verkoop van melk ook in die gemeenten uit
te reiken, waar dit tot dusverre nog niet voorgeschreven was.
flesschen verpakt, chemisch en
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
