11
3
citroenzuur en gelatine, „Aco” en „Schieland’s roomijscompo-
sitie” voor roomijscomposities.
II. ALGEMEEN OVERZICHT DER WERKZAAMHEDEN.
Verkoop-, werk- en opslagplaatsen voor waren zijn in het
verslagjaar 47071 malen door de keurmeesters bezocht, terwijl
gedurende den staltijd 276 melkveestallen zijn geïnspecteerd.
Op de weekmarkten werd voorts geregeld controle gehouden
over de daar ten verkoop voorradige eet- en drinkwaren.
Ter plaatse zijn 112845 voorraden aan keuring onderworpen;
daarvan zijn 1322 afgekeurd, als zijnde ongeschikt voor de con
sumptie.
Ter nader onderzoek zijn 32619 monsters getrokken, waarvan
24578 monsters melk en 8041 monsters van andere waren. Onder
zoek en keuring gaven aanleiding tot het uitzenden van 740
schriftelijke waarschuwingen; 1322 malen werd een mondelinge
waarschuwing gegeven, terwijl 443 processen-verbaal werden
opgemaakt.
Het meerendeel van dit buitengewoon hoog aantal vervol
gingen wmrd ingesteld wegens overtreding van het Melkbesluit
en van de melkverordening van de gemeente ’s-Gravenhage (te
■weten 214) en van het Broodbesluit (nl. 127).
De scherpe concurrentie bij de broodbakkers heeft een inten
sieve controle noodig gemaakt om te voorkomen, dat, door ver
laging van het gewicht van de brooden aan droge stof, zulks op
kosten van de broodverbruikers geschiedde.
Meermalen werden op Zaterdagmiddagen en -avonden, als
ook enkele malen op Zondagen, melk- en broodmonsters geno
men. Dit gaf o.a. aanleiding tot vervolging van een tweetal
veehouders, dat alleen op Zondagen de melk vervalschte.
Door verbruikers werd 172 malen geklaagd over door hen
gekochte waren. In elf gevallen gaven deze klachten aanleiding
tot ingrijpen van den dienst. De ondeugdelijk bevonden voor
raden (kaas, boter, gebak, meel, limonadesiroop, aardappelen)
werden aan den verkoop onttrokken, terwijl de verkoopers wer
den gewaarschuwd of geverbaliseerd (2).
Ten behoeve van ziekenhuizen en gestichten, welke veel melk
gebruiken, werden de geleverde melk en melkproducten op ge
zette tijden onderzocht. De levering ervan geschiedt veelal op
tijdstippen, welke buiten de normale diensttijden van de keur
meesters liggen.
Voorts werden onderzoekingen verricht aan 366 monsters
van verschillenden aard ten dienste van gemeentelijke bedrijven
van ’s-Gravenhage en van enkele crisisinstellingen.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.