11
I
23
en melkpoeder geeft tot bijzondere vermelding geen aanleiding.
De onderzochte specerijen bleken onvervalscht en deugdelijk Specerijen,
van samenstelling. Enkele kleine partijtjes notemuskaat en
witte peper waren te schimmelig en werden deswege afgekeurd.
Eenige partijen met andere oliesoorten vervalschte raap- en Spijsvetten en
boterolie werden aan den handel onttrokken. -oliën.
De hooge belasting op oliën ten behoeve van het Landbouw-
crisisfonds gaf den stoot tot het in den handel brengen als spijs
olie van parafine-olie, een product bereid uit aardolie en voor
voeding volkomen waardeloos. Al dan niet opgekleurd en met
boteraroma (diacetyl) vermengd kwam deze olie onder namen
als botoline, boterline, slaolie, witte olie, keukenolie in den
handel. De voorraden zijn overal in beslag genomen, terwijl
proces-verbaal is opgemaakt tegen een der leveranciers, die wei
gerde de levering ervan te staken. Hij werd veroordeeld tot
geldboete van f 100,of 25 dagen hechtenis.
Tevens is getracht deze minerale olie bij bakkers voor het
uitsmeren van bakplaten en bussen te doen gebruiken. Ook
daartegen hebben wij ons verzet, aangezien art. 8b van het
Broodbesluit het gebruiken van andere stoffen bij de broodberei-
ding dan de normale grondstoffen verbiedt. De voorraden bij
bakkers aangetroffen zijn door vermenging met petroleum voor
het gebruik in voedingsmiddelen ongeschikt gemaakt.
De ten getale van 336 onderzochte monsters margarine bleken Margarine,
bij onderzoek het voorgeschreven gehalte aan botervet te be
vatten. Het kostte veel moeite de mengers de hand te doen hou
den aan de grens voor het watergehalte vastgesteld. Bij het ver
mengen van de margarine met de vereischte hoeveelheid boter
wordt veelal ook water toegevoegd om het vastkleven van het
vet aan het mengapparaat te voorkomen. Het schijnt voor som
mige mengers te verleidelijk om de watertoevoeging te over
drijven. Achtmaal moest proces-verbaal worden opgemaakt
tegen bereiders van te waterrijke margarine.
De eonsumptiestropen waren over het geheel deugdelijk. Stropen en
Zeven partijen huishoudstroop bevatten te weinig suiker; twee honing,
werden aan de consumptie onttrokken, de vijf andere konden als
keukenstroop ten verkoop worden toegelaten. Een rietsuiker
stroop bevatte 45 zetmeelstroop en moest derhalve als huis
houdstroop worden geëtiquetteerd.
Twee partijen honing, die met kunsthoning waren bedeeld,
werden afgekeurd.
In het afgeloopen verslagjaar viel tegenover een geringe yisch.
daling van het aantal vischwinkels een lichte stijging van het
aantal marktkooplieden waar te nemen. In nog sterkere mate
dan in voorgaande jaren werden dan ook de goedkoopere ver-
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.