11
15
el IV.
mengsel verkocht te hebben, voordat een keurmeester verschijnt.
Worden zij betrapt, dan wordt snel het mengbusje leeggestort
en zoo mogelijk nog omgespoeld of met melk gevuld om te voor
komen, dat de keurmeester op het in het busje achtergebleven
restant beslag kan leggen en de vervalsching door een onder
zoek kan doen aantoonen.
Herhaaldelijk bereikten ons mededeelingen van het publiek,
dat men het vermengen van melk en taptemelk had waarge
nomen en werd ons hulp verleend om aan dit geknoei een einde
te maken. Meermalen werd echter ook tegenwerking van de zijde
der bedrogen consumenten ondervonden.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Aantal
GEMEENTE.
vuil.
1
5
116
59
3
2
2
6
1
2
4
4
1
112
114
4
35
105
1
1
vetgehalte
in de droog-
reet lager
dan 24 0/p.
2
3
Ï65
1
1
11
7
2
1
4
1
1
3
o
1
1
3
2
14
7
1
38
1
1
2
o
2
2
3
1
toevoeging
van
water.
18
2
4
1
2
1
9
1
3
2
4
1
11
1
1
3
1
1
1
4
3
strep-
tococcen.
6
7
1
2
4
1
1
2
4
burg.
iinxveen
'«naar
dingen.
abuizen
meer
Totaal
i Gemiddeld
vetgehalte
in
3,14
3,16
3,34
3,31
3,38
3,20
3,41
3,29
3,16
3,46
3,30
3,31
3,33
3,21
3,33
3,31
3,33
3,29
3,30
3,18
3,29
3,34
3,21
3,31
3,21
3,32
3,35
3,39
3,38
3,25
3,27
3,23
3
7
10
1
2
2
1
3
3
1
2
4
1
10
2
3
zuurgraad
hooger dan
90 S. H.
inwoude
rijk
1
srak.
venhage
ivenzande
:reeht
idorp
er
land.
sluis
sapelle
ter
dreeht
iwjjk
iorp
water
cker.
wijk
ijk
duiden
lik
pwjjk
7
167
Aantal monsters ondeugdelijk wegens
vetvrije
droogrest
lager dan
80/p.
monsters.
8
47
811
514
31
14204
119
55
12
41
47
166
66
187
62
218
38
119
115
84
233
48
53
223
87
354
148
175
108
43
104
18520
