11
18
b. Gepasteuri-
In 15 gevallen is proees-verbaal opgemaakt; voorts is de verkoop
van de voorraden melk van onvoldoende houdbaarheid door de-
natureeren of inbeslagneming belet.
Wegens overtreding van de melkverordening van ’s-Graven-
hage werd 5 maal een vervolging ingesteld. Daar de eischen,
■welke in deze verordening, in 1927 afgekondigd, aan het vet
gehalte zijn gesteld, zeer laag zijn, is het niet mogelijk het
standaardiseeren der melk daarmede te bestrijden. Wat deze
wijze van melkvervalsehing betreft kan verwezen worden naar
de mededeelingen daaromtrent in het jaarverslag over 1936.
De Gemeenteraad stelde daarom op 29 November 1937 een
nieuwe verordening vast, waarin de grens voor het vetgehalte
is verhoogd. Bij de samenstelling van dit verslag was voot
deze verordening nog niet de vereischte goedkeuring ver
kregen.
Door den keurmeester-stalcontroleur zijn dit jaar 522 stallen
geïnspecteerd ter controle van de reinheid van het melkvee
en de melkbehandeling. In eenige gevallen werden tevens melk-
monsters medegenomen van dieren, welke kennelijk uierge-
breken bezaten. Behalve aanwijzingen en waarschuwingen door
den stalcontroleur verstrekt, werden in 77 gevallen den vee
houders schriftelijke waarschuwingen gezonden, ten einde in
de melkwinning verbetering te verkrijgen.
Behalve de bovengenoemde overtredingen van bepalingen
van het Melkbesluit t.a.v. melk, werden 6 processen-verbaal
opgemaakt wegens het ontbreken van den naam en het adres
van den melkverkooper op de voertuigen (art. 20, lid la), 15
wegens het uitoefenen van het melkverkoopersbedrijf zonder
de daartoe vereischte vergunning (en goedgekeurde localiteiten)
te bezitten, 1 wegens het verkoopen van andere waren in een
melkwinkel dan daarin zijn toegelaten en 2 wegens het ver
voeren van melkmaten, zonder deze voldoende tegen stof en
insecten te beveiligen.
Eenige malen werd een onderzoek gedaan naar den zinde-
lijkheidstoestand van melkbussen, kranen en andere voor
werpen in de melkverkoopersbedrijven, met over het algemeen
gunstig resultaat.
Het onderzoek der gepasteuriseerde melk gaf bevredigende
seerde melk, uitkomsten. Tegen twee bereiders werd proees-verbaal opge
maakt wegens aflevering van gepasteuriseerde melk met hoog
bacteriëngehalte.
Het volgende staatje geeft aan, waar de melkmonsters zijn
genomen.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
