12
21
Voor het wegen van het geslachte vee en het ingevoerde
vleesch, hetgeen kosteloos geschiedt, zijn 264.750 weegkaartjes
afgegeven.
De Directeur van het Openbaar Slachthuis,
Dr. H. C. F. L. WARNECKE.
WEGINGEN IN 1937.
Op de verschillende daarvoor bestemde weegtoestellen zijn,
tegen betaling, gewogen:
VI. KOELRUIMTEN DIVERSE WAREN.
Evenals vorige jaren bleef de opslag van verschillende Poelierswaren.
poeliersartikelen onveranderd. Versch spek.
Voor het bewaren van versch spek werden ook dit jaar
groote ruimten in de vriesinrichting volgens het bijzondere
tarief in huur afgestaan.
Als gevolg van den slechten toestand in het slagersbedrijf Gezouten spek,
werd de huur van eenige cellen in de pekelhuizen opgezegd.
VII. IJSFABRIEK.
In 1937 bedroeg de geheele omzet 48.408 staven of 1.210.200 kg,
hetgeen t.a.v. 1936 een achteruitgang beteekent van 4.658 staven
of bijna 9
Dank zij het afsluiten van een bijzonder contract met één
der afnemers, die weliswaar een hoogeren prijs per staaf be
taalt, doch daartegenover een vergoeding voor thuisbezorging
bij zijn afnemers geniet, werd een sterkere vermindering van
den omzet voorkomen.
De terugloop van den verkoop vindt hoofdzakelijk zijn oor
zaak in het missen van verscheidene kleine afnemers, die ge
durende de zomermaanden ons ijs gebruikten om hun zg. room-
of schepijs op temperatuur te houden. De concurrentie van
grootere firma’s, zelfs van buiten de Gemeente, heeft hun het
bestaan ónmogelijk gemaakt.
’s-G ravenhage, April 1938.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Diverse wagens, met en zonder goederen.
Diverse partijen vleesch en spek
Totaal
28.058
289
330
28.677
4.669
1.305
34.651 wegingen.
Levend vee:
varkens
groot vee
klein vee
