11
21
vee en stal geroemd kon worden; het meerendeel werd als matig-
zindelijk beoordeeld.
In verscheidene gevallen lieten de ventilatie, de toestand van
de ligplaatsen en de reinheid van de dieren zelf te wenschen.
Dikwijls worden de standplaatsen van het vee alleen met zand
bestrooid om ze droog te houden, terwijl stroo of ander mate
riaal, waarop de dieren zachter en schoon kunnen liggen, ont
breekt. Daar het vee dikwijls niet of zeer onvoldoende wordt ge
borsteld, valt bij het melken veel zand en stof uit het baarkleed
der koeien in de melk.
Bij de inspectie zijn talrijke aanwijzingen gegeven om tot een
zindelijker melkwinning te geraken; tevens werd acht geslagen
op den toestand van melkbussen en ander gereedschap. In ver
scheidene gevallen werden melkmonsters ter onderzoek meege
nomen van koeien, welke kennelijk of vermoedelijk aan uier
ontsteking leden.
De toestand in de melkveehoudersbedrijven is in de laatste
jaren slechts weinig verbeterd. Wij schrijven dit mede daaraan
toe, dat in deze provincie weinig wordt gedaan voor de verhef
fing van het peil der ontwikkeling van de veehouders op hygië
nisch terrein. Toch zou, gezien de wijze waarop vee en melk
worden behandeld, daarin nog heel wat verbetering zijn aan te
brengen, met name door veelvuldige stal- en veecontrole, waarbij
practische wenken en aanwijzingen worden gegeven; door mel-
kers-cursussen, door voordrachten over veeverzorging en melk-
behandeling enz. Slechts door verbetering van de hygiënische
opvattingen der veehoudersbevolking zal een blijvende verbete
ring van de melkwinning en dus van de kwaliteit van de melk
bereikt kunnen worden.
Wegens overtreding van verschillende bepalingen van het
Melkbesluit zijn nog de navolgende aantallen processen-verbaal
opgemaakt:
Onderzocht zijn 305 monsters taptemelk. Daarvan waren 10 Melkproducten,
door toevoeging van water vervalscht, waarvan één met een a Taptemelk.
even groote hoeveelheid. Negen maal was het vetgehalte te hoog.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
19 wegens het ontbreken op het vaatwerk van opschriften, welke den inhond
aanduiden (art. 16);
11 wegens het gelijktijdig vervoeren van melk en taptemelk, zonder inacht
neming van de daarbij voorgeschreven bepalingen (art. 19)
2 wegens het vervoeren van melk op een voertuig, waarop de naam van
den melkverkooper ontbreekt (art. 20, le lid a);
6 wegens het verkoopen van melk zonder daartoe vergunning te hebben
(art. 29);
1 wegens het verkoopen van niet-toegelaten waren in een melkwinkel (art.
31, le lid i);
2 wegens het gebruiken van vuile maten (art 38)
6 wegens het vervoeren van melk in vuil vaatwerk en wegens het scheppen
van melk uit vaatwerk op den openbaren weg (art. 39).
