12 r 6 Uitkomsten Keu ringsdienst T uberculose. De onderstaande staat geeft gegevens over deze ziekte. slagerijen (vorig jaar 564), waarvan 18 met daaraan verbonden inrichtingen tot het bereiden van vleeschwaren op meer uit gebreide schaal. Verder waren bij ons bekend in totaal 15 vleeschwarenfabrieken, zouterijen, rookerijen e.d. 62 personen oefenden het vleeschgrossiersbedrjjf uit en 15 personen hielden zich bezig met den vleesehhandel zonder daar toe zelf een eigen inrichting te bezitten. In de buitengemeenten stonden onder ons toezicht 67 inrich tingen en wel te Rijswijk 19 slagerijen, te Voorburg 33 slagerijen, waaronder één, welke op meer uitgebreide schaal vleeschwaren fabriceert, en 2 vleeschwarenfabrieken, te Leidschendam 10 slagerijen en 3 vleeschwarenfabrieken. Beentuberculose werd aangetroffen bij 49 runderen, 1 gras kalf, 2 eenhoevige dieren en 316 varkens. Boutvuur werd slechts éénmaal geconstateerd bij een gras kalf. Actinomycose werd gevonden bij 19 runderen, 1 eenhoevig dier en 1 varken. Bij dit laatste dier kwam in de maag een gezwel voor ter grootte van een mannenhand. Bij microscopisch onderzoek werd de ziekte met zekerheid gediagnostiseerd. Echinococcose. (Deze ziekte wordt veroorzaakt door den blaasworm van den bij den hond voorkomenden lintworm echino coccus granulosus en via dezen lintworm kan ook de menseb met dezen gevaarlijken parasiet besmet worden.) De aandoening werd aangetroffen bij 120 runderen of 0,60 van het aantal geslachte runderen, 180 paarden of 8,19 van het aantal geslachte eenhoevige dieren en 6 varkens of 0,02 van het aantal geslachte varkens. VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS. Aantal gevallen van tbc. DIERSOORT. 5 2 1,06) Runderen Graakalveren Vette kalveren Nuchtere kalveren Eenhoevige dieren Varkens Schapen Geiten 1,17 0,14 0,23 Percentage van het aantal geslachte dieren. 4,88) 0,44) 0,06) 0,15) 84 5 8 2 1 62 2 Aantal wegens tbc. afgekeurde dieren. Aantal voorwaar delijk goed gekeurde dieren. 32,22 (V. j. 30.44) 2,24 14,83 14,59) 0,03 0,008) 0,75 6.440 (waarvan open 718) 63 13 115 18) 6 r 1) 5 5.662 4 1

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1938 | | pagina 181