12
r
6
Uitkomsten Keu
ringsdienst
T uberculose.
De onderstaande staat geeft gegevens over deze ziekte.
slagerijen (vorig jaar 564), waarvan 18 met daaraan verbonden
inrichtingen tot het bereiden van vleeschwaren op meer uit
gebreide schaal. Verder waren bij ons bekend in totaal 15
vleeschwarenfabrieken, zouterijen, rookerijen e.d.
62 personen oefenden het vleeschgrossiersbedrjjf uit en 15
personen hielden zich bezig met den vleesehhandel zonder daar
toe zelf een eigen inrichting te bezitten.
In de buitengemeenten stonden onder ons toezicht 67 inrich
tingen en wel te Rijswijk 19 slagerijen, te Voorburg 33 slagerijen,
waaronder één, welke op meer uitgebreide schaal vleeschwaren
fabriceert, en 2 vleeschwarenfabrieken, te Leidschendam 10
slagerijen en 3 vleeschwarenfabrieken.
Beentuberculose werd aangetroffen bij 49 runderen, 1 gras
kalf, 2 eenhoevige dieren en 316 varkens.
Boutvuur werd slechts éénmaal geconstateerd bij een gras
kalf.
Actinomycose werd gevonden bij 19 runderen, 1 eenhoevig
dier en 1 varken. Bij dit laatste dier kwam in de maag een
gezwel voor ter grootte van een mannenhand. Bij microscopisch
onderzoek werd de ziekte met zekerheid gediagnostiseerd.
Echinococcose. (Deze ziekte wordt veroorzaakt door den
blaasworm van den bij den hond voorkomenden lintworm echino
coccus granulosus en via dezen lintworm kan ook de menseb
met dezen gevaarlijken parasiet besmet worden.)
De aandoening werd aangetroffen bij 120 runderen of 0,60
van het aantal geslachte runderen, 180 paarden of 8,19 van
het aantal geslachte eenhoevige dieren en 6 varkens of 0,02
van het aantal geslachte varkens.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Aantal gevallen van tbc.
DIERSOORT.
5
2
1,06)
Runderen
Graakalveren
Vette kalveren
Nuchtere kalveren
Eenhoevige dieren
Varkens
Schapen
Geiten
1,17
0,14
0,23
Percentage
van het aantal
geslachte
dieren.
4,88)
0,44)
0,06)
0,15)
84
5
8
2
1
62
2
Aantal
wegens tbc.
afgekeurde
dieren.
Aantal
voorwaar
delijk goed
gekeurde
dieren.
32,22 (V. j. 30.44)
2,24
14,83 14,59)
0,03 0,008)
0,75
6.440 (waarvan open 718)
63 13
115 18)
6 r 1)
5
5.662
4
1