12
19
VLEESCHOMZET IN 1938
WEGINGEN IN 1938.
VI. KOELRUIMTEN DIVERSE WAREN.
spek en slacht-
afvallen.
In den opslag van verschillende poeliersartikelen had ook in Poelierswaren,
het afgeloopen jaar weinig verandering plaats.
Voor het bewaren van spek en slachtafvallen (levers, tongen,
pooten enz.) werd slechts één afzonderlijke vriesruimte, grooter
dan 80 m2, volgens het bijzonder tarief in huur afgestaan, het
geen t.a.v. 1937 een grooten achteruitgang beteekent.
Door den nog steeds heerschenden slechten toestand in het Gezouten spek,
slagersbedrijf en het niet meer aanwezig zijn van voorraden
Voor het wegen van het geslachte vee en het ingevoerde
vleesch, hetgeen kosteloos geschiedt, zijn 273.650 weegkaartjes
afgegeven.
Op de verschillende daarvoor bestemde weegtoestellen zijn,
tegen betaling, gewogen:
1.094.280 I
Bovendien werden door den Gemeentelijken Dienst voor
Maatschappelijk Hulpbetoon gedistribueerd 174.362 kilogram-
bussen verduurzaamd rundvleesch.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
In kg (gedeeltelik geschat).
Diersoorten.
Ingevoerd.
Totaal.
Omgezet.
14.014.480 I 3.860.083 17.874.563 i 58.029! 17.816.534
Totaal 33.488 wegingen.
Diverse wagens, met en zonder goederen.
partijen vleesch en spek
29.205
336
279
29.820
2.728
940
Ver
nietigd.
1.255.677
14.959
1.371.271
1.004.021
214.101
54
6.751.827
751.624
2.465.551
7.301.906 j
598.911
4.744
Levend vee:
varkens
groot vee
klein vee
5.496.150
736.665 I
6.297.885
384.810 l
4.690
Runderen
Paarden
Kalveren
Varkens
Schapen en lammeren.
Geiten
I Afkomstig
van ter
plaatse
geslacht vee.
27.163 6.724.664
9.586 742.038
3.408 2.462.143
17.329 7.284.577
543 598.368
4.744
