11
13
vervoermiddel een reclame voor roomijs aangebracht, doch dit
bleek er niet op aanwezig te zijn.
Een ijsbereider werd vervolgd wegens het verkoopen van
roomijs van veel te laag melkvetgehalte; een andere, omdat
zijn product met saccharine was zoet gemaakt.
Regelmatig is toegezien op de kwaliteit van de eieren, welke Eieren,
door grossiers per auto of wagen te ’s-Gravenhage werden
ingevoerd.
In de winkels had de controle vooral in de herfst- en winter
maanden meer frequent plaats. Bij het schouwen werden geen
partijen aangetroffen, waarvan de verschheid onvoldoende was.
Regelmatig is toezicht gehouden op de eieren op de veilingen
en de eiermarkten, alsook op die, waarmede langs de huizen
werd gevent. Daarbij werden vele partijen aangetroffen, welke
vuilschalig of gewasschen waren en die derhalve van een stem
pel „2e soort” werden voorzien, alvorens verder vervoerd of
geveild te worden.
Verscheidene veilingbesturen hebben hun medewerking ver
leend om aan het verhandelen van dergelijke waar een eind te
maken door de inzenders ervan per circulaire voor de gevolgen
te waarschuwen.
Elf maal is proces-verbaal opgemaakt tegen verkoopers van
vuilschalige eieren en tweemaal tegen grossiers, die koelhuis-,
resp. kalkeieren vervoerden, welke niet van den voorgeschreven
stempel „koelhuis”, resp. „kalkei”, waren voorzien.
Voorts is geregeld gelet op den zindelijkheidstoestand van
het verpakkingsmateriaal.
Van de zijde der consumenten bereikte ons slechts één klacht
over eieren. Deze had betrekking op eieren, welke aan de Mili
taire Intendance werden geleverd. De klacht over vuilschalig-
heid bleek gegrond en de leverancier werd vervolgd wegens
overtreding van het Eierenbesluit.
Een uitvoerig onderzoek werd ingesteld naar de samenstel- Gebak en suiker
ling van waren aangeduid als botergebak. Tegen een tweetal werk,
banketbakkers, die boterkoekjes verkochten, waarin geen boter
was verwerkt, werd een strafvervolging ingesteld.
Verschillende monsters werden genomen bij banketbakkers,
die zich tegenover het Crisis Zuivelbureau hebben verbonden
hun gebak uitsluitend met boter te zullen bereiden en daarvoor
van dit Bureau een diploma ontvangen, waarmede zulks aan het
publiek wordt bekend gemaakt. De resultaten van dit onderzoek
waren zeer bevredigend.
Sommige bereiders van marsepeinartikelen bleken dit snoep-
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
