11
20
Melk, waarover
klachten
inkwamen.
houdbaarheid. Tegen de leveranciers van de ondeugdelijke melk
werden strafvervolgingen uitgelokt, voor zoover niet met het
geven van een waarschuwing kon worden volstaan.
In den staltijd zijn 441 stallen met de daarin aanwezige vee-
beslagen geïnspecteerd. Van den indruk, welken dit toezicht
opleverde, geeft onderstaand staatje een overzicht.
De algemeene toestand is nog niet bevredigend; ruim V» der
stallen is onvoldoende of slecht. Aan de verpleging van het vee
in den staltijd en het reinigen der stallen wordt door te veel
consumptie-veehouders niet voldoende zorg besteed. De over
tuiging, dat voor de winning van gezonde melk de reiniging en
verzorging van melkvee en stal dagelijks moeten geschieden,
ontbreekt bij vele veehouders nog te veel, wat ook daaruit blijkt,
dat tegen het einde van den staltijd de toestand in de stallen
zienderoogen minder wordt. De veehouders meenen, blijkens
hun uitlatingen, het dan niet meer zoo nauw met de zindelijk
heid te hoeven nemen, omdat er geen controle meer is te
verwachten.
Herinspectie had plaats van alle onvoldoende bevonden
bedrijven. In den regel bleek dan de toestand aanmerkelijk
verbeterd; slechts in een drietal gevallen was het noodig (in
1940) proces-verbaal op te maken op grond van art. 24a van het
Melkbesluit (het winnen van melk van vee, dat aan uiers en
omgeving daarvan vuil is).
Door melkslijters werden 32, door bakkers 12 en door verbrui
kers 14 monsters melk ingezonden, omdat aan de deugdelijkheid
werd getwijfeld. Het onderzoek ervan bracht in enkele gevallen
knoeierijen aan het licht. Bij aflevering aan bakkerijen werden
42 monsters melk genomen. Een bakker bleek een mengsel van
1 deel melk en 3 deelen taptemelk te ontvangen, hetgeen de
ondeugdelijkheid van zijn melkbrood genoegzaam verklaarde.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Gemeente.
4
46
5
441
116
274
Totaal
2
1
3
2
1
Wassenaar
Delft
Maasland
Naaldwijk
Leidschendam
Rijswijk
’s-Gravenhag-e
Voorburg
Hekendorp
onvoldoende.
0
7
11
10
15
Totaal.
55
76
148
57
70
3
12
11
9
slecht.
1
voldoende.
45
49
88
28
38
3
8
9
6
Kwalificatie van den toestand van stal en vee
goed.
9
20
49
19
13
