12 10 T uberculose. Onderstaande staat verschaft gegevens over deze ziekte. Uitkomsten Keu ringsdienst Het aantal vleeschwarenfabrieken, zouterijen, rookerijen e.d. bedroeg 15. Het vleeschgrossiersbedrijf oefenden 69 personen uit en 16 hielden zich bezig met den vleeschhandel, zonder daartoe een eigen inrichting te bezitten. In de buitengemeenten stonden onder ons toezicht 66 inrich tingen t.w. te Rijswijk 18 slagerijen en 1 vleeschwarenfabriek, te Voorburg 32 slagerijen, waarvan 1 op meer uitgebreide schaal vleeschwaren fabriceert en 2 vleeschwarenfabrieken, te Leid- schendam 10 slagerijen en 3 vleeschwarenfabrieken. Beentuberculose werd aangetroffen bij 64 runderen, 3 gras kalveren, 2 eenhoevige dieren en 376 varkens. Open uier tuberculose werd gevonden bij 36 runderen en 1 varken. Boutvuur werd slechts éénmaal geconstateerd bij 1 gras kalf. Actinomycose werd gevonden bij 13 runderen. Echinococcose (de door den blaasworm van den bij den hond voorkomenden lintworm Echinococcus granulosus veroor zaakte aandoening; ook de mensch kan door dezen lintworm met blaaswormen worden besmet). De parasiet werd gevonden bij 152 runderen of 0,68 pCt. van het aantal geslachte runderen, bij 206 eenhoevige dieren of 9,16 pCt. van het aantal geslachte eenhoevige dieren, bij 14 varkens of 0,03 pCt. van het aantal geslachte varkens en bij één schaap of 0,003 pCt. van het aantal geslachte schapen. Distomatose (leverbotziekte). Deze ziekte leidde tot afkeuring van 1 schaap en van de levers van 4 289 runderen, 80 graskalve- VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS. Aantal gevallen van tbc. DIERSOORT. Runderen Graskalveren Vette kalveren Nuchtere kalveren Eenhoevige dieren Varkens Schapen Geiten 85 6 6 4 4 56 3 4 1 7 064 (waarvan open 783) 137 36) 98) 14) 6 10 6 643 2,24) 1,17) 0.14) 0,23) 14.83) 0,03) 0,75) Aantal voorwaar- deiyk goed gekeurde dieren. Aantal wegena tbc. afgekeurde dieren. 31,59 (v. j. 32.22) 3,34 r 1,07 0,17 0,44 15,46 -( -( Percentage van het aantal geslachte dieren.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1939 | | pagina 188