12
10
T uberculose.
Onderstaande staat verschaft gegevens over deze ziekte.
Uitkomsten Keu
ringsdienst
Het aantal vleeschwarenfabrieken, zouterijen, rookerijen e.d.
bedroeg 15.
Het vleeschgrossiersbedrijf oefenden 69 personen uit en 16
hielden zich bezig met den vleeschhandel, zonder daartoe een
eigen inrichting te bezitten.
In de buitengemeenten stonden onder ons toezicht 66 inrich
tingen t.w. te Rijswijk 18 slagerijen en 1 vleeschwarenfabriek,
te Voorburg 32 slagerijen, waarvan 1 op meer uitgebreide schaal
vleeschwaren fabriceert en 2 vleeschwarenfabrieken, te Leid-
schendam 10 slagerijen en 3 vleeschwarenfabrieken.
Beentuberculose werd aangetroffen bij 64 runderen, 3 gras
kalveren, 2 eenhoevige dieren en 376 varkens.
Open uier tuberculose werd gevonden bij 36 runderen en
1 varken.
Boutvuur werd slechts éénmaal geconstateerd bij 1 gras
kalf.
Actinomycose werd gevonden bij 13 runderen.
Echinococcose (de door den blaasworm van den bij den
hond voorkomenden lintworm Echinococcus granulosus veroor
zaakte aandoening; ook de mensch kan door dezen lintworm
met blaaswormen worden besmet). De parasiet werd gevonden
bij 152 runderen of 0,68 pCt. van het aantal geslachte runderen,
bij 206 eenhoevige dieren of 9,16 pCt. van het aantal geslachte
eenhoevige dieren, bij 14 varkens of 0,03 pCt. van het aantal
geslachte varkens en bij één schaap of 0,003 pCt. van het aantal
geslachte schapen.
Distomatose (leverbotziekte). Deze ziekte leidde tot afkeuring
van 1 schaap en van de levers van 4 289 runderen, 80 graskalve-
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Aantal gevallen van tbc.
DIERSOORT.
Runderen
Graskalveren
Vette kalveren
Nuchtere kalveren
Eenhoevige dieren
Varkens
Schapen
Geiten
85
6
6
4
4
56
3
4
1
7 064 (waarvan open 783)
137 36)
98) 14)
6
10
6 643
2,24)
1,17)
0.14)
0,23)
14.83)
0,03)
0,75)
Aantal
voorwaar-
deiyk goed
gekeurde
dieren.
Aantal
wegena tbc.
afgekeurde
dieren.
31,59 (v. j. 32.22)
3,34 r
1,07
0,17
0,44
15,46
-(
-(
Percentage
van het aantal
geslachte
dieren.