11
23
Karnemelkspap was éénmaal ondeugdelijk van samenstel
ling wegens een te groote verdunning van de karnemelk, die
als grondstof was aangewend; driemaal was de aanduiding van
het product niet overeenkomstig de voorschriften, 5 maal ont
brak de aanduiding van de inhoudsmaat op de verpakking of
gaf deze een onjuisten inhoud aan. Een tijdlang werd weipap
in den handel gebracht, een product op overeenkomstige wijze
als karnemelkspap bereid uit gort en wei.
Melkpoeder was 6 maal ondeugdelijk van samenstelling.
Als vervangingsmiddel voor room werd tot op het halve
volume ingedikte melk in den handel gebracht.
Wegens het verkoopen van met water te sterk aangelengde
karnemelk werd 13 maal een strafvervolging uitgelokt.
Wegens overtreding van verschillende andere bepalingen
van het Melkbesluit, die ten aanzien van behandeling en ver
voer van de melk eischen stellen, werden nog 43 processen
verbaal opgemaakt en wel wegens
Veelal zijn de overtreders eerst gewaarschuwd en pas bij
herhaalde overtreding geverbaliseerd.
De specerijen bleken, wat de samenstelling betreft, over het Specerijen,
algemeen deugdelijk. Enkele voorraden nootmuskaat -werden
wegens schimmelwoekering af gekeurd; een partij mosterd bleek
te veel water te bevatten. Gedurende het tweede gedeelte van
het verslagjaar verdwenen de specerijen vrijwel geheel uit den
handel en kwamen de surrogaat- en nood-specerijen, mengsels
van uitgestoomde specerijen met eenige aetherische olie of wel
poeders van houtachtig materiaal, melksuiker of meel, waar
aan eenige kunstmatige of natuurlijke essence van specerijen
was toegevoegd.
Enkele monsters boterolie resp. raapolie bleken vervalscht Spijsoliën en
te zijn met andere oliën. -vetten.
De onderzochte monsters margarine voldeden op enkele uit-
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
10
22
2
4
2
3
het niet aanbrengen van een opschrift op het vaatwerk, dat den aard
van den inhoud aangeeft
het gelijktijdig vervoeren van melk en taptemelk op hetzelfde vervoer
middel, zonder de vereisehte kenteekenen
het vervoeren van mengsels van melk en water en water naast melk
en van keukenafval naast melk
het verkoopen van melk zonder in het bezit te zijn van een vergunning
daartoe
het voorhanden hebben in melkwinkels van andere koopwaren dan die
toegelaten zijn
het ontnemen van melk uit vaatwerk op den openbaren weg, anders dan
door middel van een kraan enz
