11
26
Deze stand van zaken bleef bestaan tot het einde van het
jaar, behalve wat den aanvoer uit Denemarken betreft, welke
begin November eindigde.
Pogingen, welke de handel deed om ingevoerde versche
haring, welke hier werd ingezouten, de plaats te doen innemen
van de nieuwe haring, mislukte; deze haring was wel geschikt
voor marinades, harde bokking en bokking, maar kon wegens
haar structuur onze Hollandsche-nieuwe niet vervangen. Tot
ongeveer Augustus werden ook nog steeds kleine hoeveelheden
koelhuisharing verhandeld.
De aanvoer van paling was grooter dan normaal, evenals
de handel in zoetwatervisch, vooral in snoekbaars. Gestoomde
makreel kwam dit jaar in kleine hoeveelheden ter markt. De
laatste maanden ontstond een ongewoon drukke handel in mos
selen, welke door het publiek gretig werden betrokken ter aan
vulling van het dagelijkseh menu.
Op 1 Mei trad het Vischbesluit in werking. Over het alge
meen werd van de zijde van den vischhandel geen bezwaar
ondervonden bij tenuitvoerlegging van de bepalingen van dit
besluit; na waarschuwing werd aan de gegeven wenken gevolg
gegeven, zoodat thans een groot aantal producten is voorzien
van de opschriften betreffende aard en gewicht van den inhoud
der verpakkingen, welke dit besluit verlangt.
Op den zindelijkheidstoestand van rookerijen, inmakerijen
en bakkerijen van visch werd regelmatig toezicht gehouden.
Er zijn in verkoopplaatsen en langs den weg 23 321 partijen
visch gekeurd, waarvan 152 zijn afgekeurd en wel 49 partijen
versche visch, 53 gerookte visch, 1 gebakken visch, 21 gezouten
en 28 op andere wijze geconserveerde visch. Van deze afkeu
ringen vonden 134 te ’s-Gravenhage, 6 te Delft, 5 te Wassenaar,
4 te Gouda en 3 te ’s-Gravenzande, Maassluis en Voorburg
plaats. Er is 198 maal een waarschuwing gegeven, terwijl 1
maal proces-verbaal is opgemaakt wegens het verkoopen van
gerookte makreel in ondeugdelijken toestand.
De onderzochte monsters zeep, zeeppoeder en soda gaven
weinig aanleiding tot het maken van aanmerkingen.
Tegen fabrikanten van bleekwater met een te laag gehalte
aan actief chloor werd 3 maal proces-verbaal opgemaakt. Bleek
water met een te laag gehalte werd overigens meermalen aan
getroffen. Ook werd een waarschuwing gegeven naar aanleiding
van het in voorraad hebben van dit artikel met dubbele sterkte,
bij gebruik waarvan schade aan de wasch niet denkbeeldig is.
Chloorkalk met een laag gehalte werd zelden aangetroffen. In-
tusschen zijn de waschmiddelen aangewezen als distributie-
Artikelen, by
Besluit als
„waren” aan
gewezen.
Wasch
middelen.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
