3 VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS. GEVOEDERD IN 1941. Diersoorten. 21 549 21 549 32 444 27 045 302 524 27 045 302 524 468 591 960 602 1 637 036 1 814 474 2105 627 2 775 076 Totaal 54 234 61 568 3 110 044 2 154 221 Totaal INGEVOERD VLEESCH, VET EN AFVAL IN 1941. Buitenlandseh. Benaming. In kg. I Kalfsvleesch 1 431 641 21 549 27 045 468 591 517185 In kg (gedeeltelijk geschat). Diersoorten. Totaal. Omgezet. 76 841| 11 602 400 2 154 221 11 679 241 j Versch vleesch en vet uit: Denemarken Het binnenland: Partijen vleesch en vet Heele, halve en kwart dieren Runderen Paarden Kalveren Varkens Schapen en lammeren Geiten Ezels 7 065 875 252 590 257 050 1 870 920 76 680 1 825 80 IN 1941. 30 987 520 508 36 955 1 272 516 131 616 191 770 856 Runderen Paarden Veulens. Vette kalveren Graskalveren Nuchtere kalveren Varkens Schapen. Lammeren Geiten Ezels Het grootste aantal dieren, hetwelk op één dag werd geslacht, bedroeg 604. 7 586 383 289 545 1 529 566 2 002 536 268 450 2 681 80 Be vroren. 7 554 164 264 336 1 526 708 1 987 099 267 682 2 331 80 Aantal dieren. Aantal etmalen. 56 340 633 2 7 2 017 126 1 506 872 33 31 1 103 453 1 672 261 133 21 549 27 045 21 263 x) 2 653 1176 1 380 73 1 48 836 463 2 1 1 966 79 2 089 786 1 10 1 19 132 73 062 3 200 922 1 512 321 264 923 1941. kg. 32 219' 25 209 2 858 15 437 768 350 1940. kg. 16 318 1442 14 684 I---- 9 525 020 2 958 71 587 732 11 11 Ingevoerd. geslacht vee. Totaal buitenlandseh bevroren versch lichter Varkens zwaarder dan 50 kg slachtgewicht lichter 50 Schapen Lammeren Geiten Ezels Afkomstig van ter plaatse Ver- i inietigd. Totaal 61903 Bovendien werden geslacht, doch niet betaald (wegens vernietiging): 6 runderen, 16 paarden, 4 veulens, 15 kalveren, 159 varkens en biggen, 16 schapen en lammeren en 13 geiten. Rundvleesch Eundvet Paardevleesch i vet- gras- f nuchter Varkensvleesch Varkensvet Spek Lamsvleesch Lamsvet Afval I 20 908 I j I 25 614 Binnen- Versch. landach- Uit het binnenland werd ingevoerd (de heele, halve en kwart dieren omgerekend in kg) 2105 627 kg vleesch of 669449 kg minder dan in 1940. Bevroren vleesch en vet uit: Argentinië Denemarken N.-Amerika AANTAL BETAALDE SLACHTINGEN Runderen Paarden grooter dan 1,40 m stokmaat kleiner 1,40 Veulens Kalveren zwaarder dan 60 kg slachtgewicht 40—60 dan 40 W.o. 320 varkens geslacht te Loosduinen (zgn. huisslachtingen). Algeheel totaal Overzicht ingevoerde heele, halve en kwart dieren 1941, zie blz. 4. VLEESCHOMZET IN 1941.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1941 | | pagina 306