I
8
-
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Straffen (voor zoover bekend).
Aard der overtreding.
1
f 25,
1
31
f 7,50.
1
f 30,—; f 90,—.
2
f 25,—; f 40,— (2 X).
5
f 10,— (3 X).
3
1
VII. KOELRUIMTEN DIVERSE WAREN.
Poelierswaren, vleesch en slaehtafvallen.
In het verslagjaar werden minder ruimten ver
huurd voor den opslag van wild en gevogelte dan
Aantal
geverbaliseerde
overtredingen.
f 10,— (4 X); f 25,—;
14 dagen hechtenis.
Herkeuringen, afkeurbewijzen en
eaten.
Herkeuringen werden in het verslagjaar niet
aangevraagd.
Afgegeven werden 14 853 afkeurbewijzen. üitvoer-
certificaten werden niet verstrekt.
Keuring op grond van art, 8.
Bjj het onderzoek, bedoeld in Art. 8 der Vleesch-
keuringswet 1919 S 524, werden afgekeurd 786,5 kg
vleesch, 46,5 kg vet en 1441,3 kg afval.
Repressieve keuring.
De repressieve keuring gaf aanleiding tot af
keuring van 532,2 kg vleesch, 105 kg vet, 659,8 kg
afval en 1 472,8 kg vleeschwaren.
Statistisch overzicht.
De hierna volgende staten geven een overzicht
omtrent slachtingen, voorwaardelijke goedkeurin
gen en afkeuringen in de gemeente ’s-Gravenhage
en in elk der buitengemeenten.
In deze staten beduiden de letters: V. G.: goed
gekeurd op voorwaarde van sterilisatie; V. G. T.
goedgekeurd op voorwaarde van verkoop in het
klein onder toezicht (vrijbank), terwijl de letters
a, b, c, d, en e aangeven, dat men te doen heeft
onderscheidenlijk met normale slachting, nood-
slaehting wegens ongeval, slachting, zonder dat
levende keuring heeft plaats gehad, ziek of wrak
dier dan wel gestorven dier.
in 1940, mede als gevolg van de ten opzichte hier
van van overheidswege genomen maatregelen.
In de tweede helft van het jaar is door de
Nederlandsche Veehouderijcentrale een reserve-
voorraad rund- en kalfsvleesch gevormd, De ver
zorging en invriezing van dit vleesch werd opge
dragen aan een particuliere firma hier ter stede,
waardoor behoefte ontstond aan groote vriesruim-
ten. Ten einde hierin te voorzien, werd het boven
koelhuis ingericht als vriesinrichting en geheel
verhuurd volgens het bijzondere tarief.
In de reeds verhuurde ruimten, grooter dan
80 m2, waarvoor eveneens het lage tarief in reke
ning wordt gebracht en welke gebruikt worden
voor het opslaan van vleesch en slaehtafvallen
(levers, tongen, pooten enz.), kwam geen wijziging.
Gezouten spek.
Als gevolg van den sterken achteruitgang van
het aantal en het gewicht der aangevoerde varkens
kwam voor het inzouten geen spek beschikbaar
en zijn nog slechts enkele pekeleellen verhuurd.
VIII. IJSFABRIEK.
De om zet in 1941 bedroeg 49 697 staven of
1242 425 kg, hetgeen t.o.v. 1940 een vooruitgang
beteekent van 4 371 staven of ruim 9 pCt.
Deze vooruitgang moet voor het afgeloopen jaar
voornamelijk worden toegesehreven aan de weers
gesteldheid, welke het regelmatig gebruik nood
zakelijk maakte in het bijzonder voor licht voor
bederf vatbare levensmiddelen.
De Directeur van het Openbaar Slachthuis,
Dr. H. C. F. L. WARNECKE.
’s-Gravenhage, April 1942.
Art. 33, 34, 35 en 40 der Vleeschkeuringswet 1919 S. 524.
(Het niet doen van de aangifte, bedoeld in Art. 6 en 7
van die wet, het slachten zonder vergunning en het in
voorraad hebben van vleesch zonder de goedkeurings-
merken en het in voorraad hebben van vleeschwaren, I
afkomstig van ander dan goedgekeurd vleesch.)
Art. 34 der Vleeschkeuringswet 1919 S. 524. (Het slachten
zonder vergunning.)
Art. 35 der Vleeschkeuringswet 1919 S. 524. (Het in voor
raad hebben of vervoeren van vleesch zonder goed-
keuringsmerken.)
Art. 35 der Vleeschkeuringswet 1919 S. 524. (Vleesch niet
gekeurd volgens het bepaalde in Art. 8 van die wet.)
j Art. 35 en 40 der Vleeschkeuringswet 1919 S. 524. (Het in j
voorraad hebben van vleesch zonder goedkeurings-
merken en van bedorven vleeschwaren.)
Art. 40 der Vleeschkeuringswet 1919 S. 524. (Het in voor
raad hebben van bedorven vleesch en vleeschwaren, of I
van vleeschwaren, welke van ander dan goedgekeurd
vleesch afkomstig zijn.)
I Art. 8 van het Prijzenbesluit 1940 Varkens, Varkens-
vleesch en Vleeschwaren.
Art. 4 van het Detailprijzenbesluit Vleesch en Vleesch
waren en Art, 7 van het Prijzenbesluit 1940 Varkens,
Varkensvleesch en Vleeschwaren.
uitvoercertifi-
