I
-
4
1 I
VERSLAG GEM. DIENST VAN HAVEN- EN MARKTWEZEN.
De eveneens onder een deel der overkappingen
en op een der zolders van het Openbaar Slachthuis
opgeslagen uien zijn in goeden toestand gebleven;
de laatste partij hiervan werd eerst einde Maart
1943 in consumptie gebracht.
De in de op de markt aanwezige kelders opge
slagen kroten vertoonden bij den verkoop weinig
of geen gebreken; het verlies hierop is wederom
te wijten aan het indrogen van het product.
Voor bedekking der producten werd een hoeveel
heid stroo aangekocht tot een gewicht van 350 000
kg en 386 rieten matten, terwijl voor het vervoer
900 zakken en 50 manden werden aangesehaft.
appelen,
en
Cantinegebouw groente- en fruitmarkt.
Het op den beganegrond gelegen buffet van het
cantinegebouw op de groente- en fruitmarkt, be
nevens drie op het terrein aangewezen stand
plaatsen voor kiosken tot verkoop van consumptie
artikelen werden gedurende het verslagjaar ge
ëxploiteerd door J. Sorel.
Doordat in den loop van het jaar de afdeeling
„Groente- en fruitvoorziening” van den Gemeente
lijken Crisis- en Distributiedienst bij het Haven
en Marktwezen was gevoegd, deed het bezwaar der
uitmiddelpuntige ligging van het Hoofdkantoor
aan de Visschershaven te Scheveningen zich in
Onder mijn toezicht werd met de verzorging
hiervan belast de dagelijksche commissie uit de
combinatie van grossiers in groenten, die in dezen
uitermate deskundig was en uit drie personen
bestond.
De opgeslagen voorraden werden geregeld ge
controleerd en indien noodig, door versche ver
vangen.
Aan den opslag waren vele moeilijkheden ver
bonden, moeilijkheden die zich voor deze gemeente
in het bijzonder deden gelden, omdat, zooals hier-
voren reeds is opgemerkt, het vormen van een
zoo grooten voorraad hier nog niet had plaats
gevonden.
Voorts ontbrak hier, in tegenstelling tot Amster
dam, de noodige koelhuisruimte om de producten
naar behooren te kunnen bewaren.
Waar bovendien niet over voldoende pakhuis
ruimte kon worden beschikt, moest een groot deel
der producten worden ingekuild, terwijl een ander
deel onder de overkappingen op de groente- en
fruitmarkt opgeslagen werd. Uiteraard moesten
in verband hiermede veel maatregelen voor be
scherming worden genomen, o.a. door bewaking
van het terrein.
Aan den opslag van peen moest veel zorg besteed
worden, aangezien dit product bijzonder onderhevig
is aan broeien. Om dit zooveel mogelijk tegen te
gaan werd de peen gestort in groentekisten, waar
door de noodige ventilatie ontstond, terwijl voor
den opslag van deze groente een deel der over
kapte terreinen werd benut.
Als beschutting tegen vorst werden de open zij
kanten van deze terreinen door pakken stroo afge
sloten.
Voorts werden voor den opslag van peen mede
benut eenige in de nabijheid van het marktterrein
gelegen pakhuizen. Het product op zichzelf bleef
tot de laatste uitgifte in uitstekenden toestand;
het verlies hierop is dan ook in hoofdzaak toe te
schrijven aan het indrogen en inwegen.
De voor den opslag bestemde koolrapen waren
van zeer slechte kwaliteit; zij werden alle inge
kuild in daartoe nabij het marktterrein gegraven
kuilen met een totale lengte van 500 m.
Bij de afdekking hiervan moest rekening gehou
den worden met eventueele strenge vorst, zooals
die zich in de laatste jaren heeft voorgedaan.
De winter 1942/’43 was echter zeer zacht; regen
en zonneschijn traden afwisselend op, hetgeen voor
de ingekuilde producten zeer nadeelig was, daar
een dergelijke weersgesteldheid broeien in erge
mate in de hand werkt.
Maatregelen hiertegen waren moeilijk te nemen,
daar, zooals reeds vermeld, zoowel met een even
tueele broeiing als met de mogelijkheid, dat
strenge vorst zou kunnen optreden, rekening ge
houden moest worden.
Ondanks deze moeilijkheden heeft het inkuilen
van koolrapen, gezien de groote hoeveelheid, een
bevredigend verloop gehad. Het verlies hierop is,
behalve door indrogen en gewichtsverlies, in hoofd
zaak toe te schrijven aan de slechte kwaliteit van
het product, hetgeen gemakkelijk te constateeren
viel uit de omstandigheid, dat ingekuilde goede
koolrapen na een tijdsverloop van drie maanden
nog vrijwel geheel gaaf van de hand konden wor
den gedaan.
Bloemenmarkt op het terrein der groente- en
fruitmarkt.
Gedurende het verslagjaar had op de bloemen
markt, die gehouden wordt op het daarvoor be
stemde gedeelte van het terrein van de groente- en
fruitmarkt, een ruime aanvoer plaats van planten
en bloemen; vooral in losse bloemen was de handel
zeer levendig, ondanks vervoersmoeilijkheden
waarmede de aanvoerders te kampen hadden.
Deze moeilijkheden waren vooral merkbaar ten
aanzien van den aan voer van kerstboomen; alle
ter markt gebrachte hoornen gingen echter grif
van de hand.
Ter markt werden voorts aangevoerd struiken
en planten uit Aalsmeer, terwijl losse bloemen voor
een groot deel afkomstig waren uit de omgeving
van Katwijk en Rijnsburg.
Het aantal keeren dat een standplaats werd in
genomen bedroeg 4 021.
Veiling groente- en fruitmarkt.
De veiling op de groente- en fruitmarkt wordt
geëxploiteerd door de „Haagsche Veiling voor
fruit en groenten N.V.”, onder directie van J. J.
Overwater.
Weinig bijzonderheden zijn hieromtrent te ver
melden, daar deze veiling gelijk vrijwel alle
andere veilingen in ons land slechts tot taak
had de aangevoerde producten tegen vastgestelde
prijzen onder de grossiers te verdeelen.
In hoofdzaak werden aangevoerd:
bessen, druiven, kersen, pruimen, rabarber
witlof.
In tegenstelling met andere jaren werden geen
aardbeien aangevoerd, zulks als gevolg van be
paalde voorschriften, terwijl de aanvoer van
appelen, peren, kersen en pruimen belangrijk
minder was dan in andere jaren, zulks in verband
met vervoersmoeilijkheden.
