u
VERSLAG van den Keuringsdienst van waren voor het gebied
’s-Gravenhage over het jaar 1942.
ALGEMEEN OVERZICHT.
Surrogaten.
Uitvoeringsbesluiten Warenwet.
In 1942 kwamen de volgende wijzigingen van
algemeene maatregelen van bestuur krachtens de
artt. 14 en 15 der Warenwet tot stand: Besluit van
12 Februari 1942 tot wijziging van het Meelbesluit;
besluit van 7 April 1942 tot het wijzigen van het
Algemeen besluit (Warenwet); besluit van 14 April
1942 tot wijziging van het Kaasbe sluit; besluit
van 8 Juli 1942 tot tijdelijke afwijking van bepa
lingen van het J am-limonadebesluitbesluit van
25 Augustus 1942 tot intrekking van het Gasmas-
kerbesluit; besluit van 25 September 1942 tot wijzi
ging van het J am-limonadebesluitbesluit van
17 October 1942 tot wijziging van het Kapok- en
beddegoedbesluit; besluit van 5 October 1942 tot
wijziging van het Suiker- en Stroopbesluit.
Voorts is bij besluit van 16 September 1942 het
Melkstandaardisatiebesluit 1910 aangevuld, waar
van de handhaving door de Keuringsdiensten van
waren geschiedt.
De wijziging van het Meelbesluit houdt in, dat
voor meel en bloem van inlandsche tarwe en rogge
Personeel.
Het vaste personeel bleef in getalsterkte onge
wijzigd.
Voor de heffing van het recht, bedoeld in artikel
13 Warenwet, was gedurende 10 maanden een tijde
lijk ambtenaar aan den Dienst verbonden; boven
dien was 8 maanden lang een tijdelijk vrouweljjk
ambtenaar in den rang van schrijver aan den
Dienst verbonden voor de omvangrijke admini
stratie, veroorzaakt door de sterke toeneming van
het aantal ingestelde strafvervolgingen.
Ter vervanging van den gedurende het geheele
jaar door ziekte afwezigen keurmeester P. Onrust
is met ingang van 1 December 1942 C. Brinkman
tot keurmeester A benoemd.
Aan de werkzaamheden in het laboratorium heb
ben 7 volontairs deelgenomen; drie hunner behaal
den het diploma van analyst en verwierven elders
bezoldigde betrekkingen.
Ook in 1942 bleef de stroom van surrogaten voor
levensmiddelen en waschmiddelen rijkelijk vloeien.
De rol, die het weipoeder het vorige jaar reeds
speelde, werd nog belangrijker, aangezien het
gebrek aan taptemelkpoeder steeds nijpender werd.
Zoo werd dit artikel veel verwerkt in koeken
zonder bon en andere producten van de banket
bakkerij, waardoor het aschgehalte van deze waren
vaak een aanzienlijke stijging onderging.
Ook het aantal producten, dat moest dienen voor
de bereiding van soepen en jus, vertoonde een
stijgende lijn. Vele ervan waren minderwaardig
en gaven, gereedgemaakt volgens de op de ver
pakking aangegeven bereidingswijze, vaak een zeer
onsmakelijke, soms zanderige vloeistof, ongeschikt
voor menschelijke consumptie. Met de hulp van
dezelfde grens voor het watergehalte, nl. 16,5 ’/o,
zal gelden als voor andere meel- en bloemsoorten.
Bij wijziging van het Kaasbesluit werd het
watergehalte van gesmolten (korstlooze) kaassoor
ten tijdelijk verhoogd.
Bij wijziging van het Algemeen besluit zijn de
hygiënische eischen aan ruimten voor de bereiding
en bewaring van eet- en drinkwaren gesteld, ver
scherpt en is de watervoorziening der voedings-
middelbedrijven beter geregeld. Gebrek aan mate
rialen hebben de tenuitvoerlegging van maat
regelen ter verbetering van de watervoorziening
van melkveehouderijen, welke in verschillende
gemeenten nog te wenschen overlaat zoo wordt
sterk verontreinigd vaartwater voor koeling van
melk en reiniging van vaatwerk gebruikt belet.
Door wijziging van het Jam-limonadebesluit is
tijdelijk een verlaagd suikergehalte in limonade-
gazeuse toegelaten en zijn kunstmatig bereide ver-
zoetingsmiddelen daarin toegelaten.
Het Gasmaskerbesluit is ingetrokken, zoodat de
Keuringsdiensten ontheven zijn van het toezicht
op de hulpmiddelen ter bestrijding van gif
gassen e.d.
Bij wijziging van het Kapokbesluit is voorge
schreven, dat de als vulsel van beddegoed bestemde
stoffen voorzien moeten zijn van een aanduiding,
waaruit blijkt, hoe zij zijn samengesteld, alsook
of zij reeds eerder voor eenig ander doel hebben
gediend (lompen).
Bij wijziging van het Suiker- en Stroopbesluit
zijn voorschriften gegeven voor de aanduiding van
synthetisch bereide verzoetingsmiddelen.
De aanvulling van het Melkstandaardisatiebesluit
1910 verleent aan burgemeesters de bevoegdheid
vonnissen uitgesproken tegen overtreders openbaar
te maken. Van deze bevoegdheid is reeds meer
malen gebruik gemaakt.
Keuringsgebied.
Het keuringsgebied. 31 gemeenten omvattend,
telde op 31 December 1942 804 686 inwoners.
Gebouw en inventaris.
Aan het gebouw en den inventaris werden alleen
de hoog noodige herstellingen verricht. Het instru
mentarium en de glaswerkvoorraad werden zoo
goed mogeljjk op peil gehouden.
Ten gevolge van de geringe hoeveelheid auto
benzine, welke ter beschikking werd gesteld, alsook
door de slechte kwaliteit van de rijwielbanden,
werd veel stagnatie bij het vervoer der keurmees
ters ondervonden.