ij
5 I
2
I 5 i
*3
5 I
at
^3
-s
^3
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
INVOER UIT HET BUITEN- EN BINNENLAND.
kg-
10 606
1 041 020
1 051 626
Aantal slachtingen in 1943.
Voorburg.
Zoe term eer.
Rijswijk.
Totalen.
u>
Diersoort.
si
1
82
2
26
17
2
2
7
15
41
3
1
Totaal
1
3
192
1
18
4
1
2
4
21
1
1
4
1
1
1
6
1
7
19
16
158
22
6
1
Slachting-en en invoer uit het buiten- en
binnenland.
De wijziging der heffingsverordening in 1942 en
het in dat jaar in werking treden der regeling met
de krlnggemeenten Voorburg, Rijswijk, Leidschen-
dam, Zoetermeer en Benthuizen, is oorzaak, dat er
geen vergelijking met het voorgaande jaar kon worden
gemaakt.
Gezouten vleeschwaren uit:
Denemarken
Oostenrijk
Het binnenland:
Partijen vleesch, vet en afval
Heele, halve en kwart dieren
12
10
1
51
7
7
38
V. SLACHTHUIS, INBEGREPEN
KOELRUIMTEN VER8CH VLEESCH.
32
45
5
309
157
36
14
Bent
huizen.
78 539
962 481
10
3
995
2 638
65
404
10
1
170
142
12
705
67
54
380
61
38
5
6
1
143
16
o
9
14
18
102
270
1
188
68
7
52
kg-
10 600
6
12688
8 206
307
1514
43
16
1
207
Leidschen-
dam.
45
22
3
72 I
65
5
80
12351
3114
296
1444
10
58
565
1772
272
22691
15
74
697
1
21
56
4
10
47
2
29
148
87
17
599
66
26
636
11
6
104
22
8
119
1861
412
24100
194
176
2160
2
14
145
IV. ALGEMEENE MEDEDEELINGEN.
In veel sterker mate dan in voorafgaande oorlogs
jaren hebben de buitengewone omstandigheden in
1943 de exploitatie-uitkomsten van het Slachthuis
beïnvloed.
Bedroeg de vleeschomzet in 1942 nog ca. 9,3 mil-
lioen kg, over het afgeloopen jaar is deze gedaald
tot ca- 4,8 millloen kg. Hieronder is begrepen een
groot deel van het vleesch, afkomstig van runderen
(1.029 stuks), welke geslacht werden voor invriezing.
Deze belangrijke achteruitgang is toe te schrijven
’s-Graveu-
hage.
14
14
61
254
66
o (i B?
1|
42
O M
Bronnen.
Gedurende 1943 werden twee nieuwe bronnen
geslagen, waardoor de capaciteit der watervoorzie-
ningsinstallatie op belangrijk hooger peil is gebracht
en daardoor meer beantwoordt aan de eischen. Andere
voorgenomen uitbreidingen, waarvoor zelfs in de
begrooting voor 1942 reeds gelden waren uitgetrokken,
moesten noodgedwongen achterwege blijven. Niet
temin zal in 1944 opnieuw getracht worden deze
tot stand te doen komen.
Verder werden nog enkele verbeteringen op het
gebied van kleine werktuigen en gereedschappen,
meubilair en luchtbescherming aangebracht.
370
4
456
2470
42
bb
a
es
■SI
bb
T3 C
C
O cö
bh
©,-S
64
62
658
Hl. GEBOUWEN EN INRICHTINGEN.
Waren in de voorgaande oorlogsjaren de moeilijk
heden om in een goed onderhoud van gebouwen en
inrichtingen te voorzien reeds groot, ongetwijfeld
zijn deze in het afgeloopen jaar sterk gestegen,
hetgeen oorzaak was, dat vaak vertraging werd
ondervonden of zelfs voorgenomen werken niet
konden worden uitgevoerd.
Niettemin is het noodzakeiykste verricht geworden
en is in het algemeen de toestand, waarin gebouwen
en inrichtingen zich bevinden bevredigend te noemen.
SC
•e c
42
1) Ongeschikt voor consumptie.
Bovendien werden aangegeven volgens art. 6a der Vleeschkeuringswet
te Zoetermeer 187 varkens, 1 schaap en 89 geiten en
te Benthuizen 54 varkens, 1 schaap en 3 geiten.
Runderen: wegende
161 kg of meer gesl. gew.
61 tot 161 kg
41 tot 61 kg
minder dan 41 kg
Eenhoevige dieren: wegende
161 kg of meer gesl. gew.
61 tot 161 kg
41 tot 61 kg
Varkens: wegende
81 kg of meer gesl. gew.
41 tot 81 kg
minder dan 41 kg
Schapen en lammeren
Geiten
aan vermindering van het vleeschrantsoen en de
evacuatie van een deel der bevolking naar elders.
Voorts zij nog als bijzonderheid vermeld, dat in
den loop van het jaar op verzoek van de Neder-
landsche Vereeniging tot bescherming van dieren,
ten einde dierenmishandeling te voorkomen, gelegen
heid werd gegeven voor het slachten van konijnen,
waartoe eenige loonslaehters zich beschikbaar stelden
om tegen een vergoeding van f 0,50 per stuk dit
werk te verrichten. De keuringen geschiedden echter
geheel kosteloos. Het keuringsverslag verstrekt hier
omtrent nadere mededeelingen.
42
