7
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Overzicht der onderzochte melkmonsters, genomen btf melkverkoopers.
Aantal monsters afgekeurd wegens
GEMEENTE.
vuil.
2
2
1
17
2
5
269
2
2
1
1
1
4
8
Totaal
18 515
1 147
543
295
29
10
299
Aantal
mon
sters.
7
1
10
19
812
493
33
13910
103
16
3
181
43
21
173
22
123
55
198
10
89
93
72
595
43
35
572
159
360
120
26
126
801
18
3
3
40
1
73
16
40
7
89
5
1
9
water-
toe-
voeging
I
332
11
45
9
21
2
5
2
19
1
2
30
4
6
195
7
1
2
19
9
7
2
1
9
1
12
1
8
3
1
2
2,40
2,49
2,52
2,52
2,53
2,52
2,48
2,49
2,53
2,51
2,47
2,54
2,52
2,53
2,52
2,52
2,50
2,52
2,55
2,53
2,52
2,52
2,53
2,49
2,53
2,51
2,51
2,54
2,49
2,52
Berkenwoude
Bleiswjjk
Delft
Gouda
Gouderak
’s-Gravenhage
’s-Gravenzande
Haastrecht
Hekendorp
Leidschendam
de Lier
Maasland
Maassluis
Moercapelle
Monster
Moordrecht
Naaldwijk
Nootdorp
Oudewater
PÜnacker.
Beeuwijk
Rijswijk
Schipluiden
Stolwijk
Voorburg
Waddinxveen
Wassenaar
Wateringen.
Zevenhuizen
Zoetermeer
Aantal
afge
keurde
mon
sters.
23
2
6
4
38
5
11
23
1
20
2
12
4
12
2
1
1
1
5
dan
2,6 pCt.
Gemid
deld
vetge
halte
in pCt.
Tabel C geeft een overzicht van de resultaten
van het onderzoek der monsters gestandaardi
seerde melk.
andere I
redenen. I
vetgehalte vetgehalte
lager hooger
dan
2,4 pCt. I
toestand van de rijwielen van den Dienst mogelijk
was, is aandacht geschonken aan de „volle” melk,
welke de veehouders afleverden.
De ervaring van vorige verslagjaren, dat dit
zeer noodig was, werd ook dit jaar bevestigd.
Zeer veel avondmelk werd afgeroomd en door
de volle ochtendmelk gemengd afgeleverd. Niet
alleen moest de boterproductie daaronder lijden,
doch ook de houdbaarheid van de afgeleverde
melk werd er sterk door verminderd.
Voor zoover bij den Dienst bekend is, zjjn door
het Bedrijfschap voor Zuivel noch door de Con-
sumptiemelk-Centrale (C.M.C.), die alle veehou-
dersmelk aan den handel aflevert, maatregelen
getroffen om dit euvel in te perken.
Er zijn vanwege den Keuringsdienst 124 ver
volgingen tegen veehouders uitgelokt; hun werden
geldboeten van f 75,tot f 400,onderscheiden
lijk transactieboeten van f 150,tot f 600,op
gelegd. Door de exorbitante prijzen, welke de
boter in den zwarten handel opbracht, bezaten
dergeljjke straffen geen afschrikwekkende kracht.
op. Achtmaal werden de verdachten tot prin
cipale hechtenis van onderscheidenlijk 3, 5, 7, 12,
14 en 14 dagen en van 3 en 6 maanden veroordeeld.
In 61 gevallen legde het Openbaar Ministerie
schikkingsboeten op van f 20,tot f 300,—. In
de gevallen, waarin door betrapping op heeter-
daad opzettelijke vervalsehing werd vastgesteld,
werd de vergunning tot het gelijktijdig
vervoeren van melk en taptemelk ingetrokken.
Voor vervalschende knechts van melkinrichtingen
of slijters had deze maatregel ontslag ten gevolge.
Ook verscheidene zelfstandige slijters zijn daar
door uit den melkhandel verdwenen.
Wegens vervalsehing met water werden 62 pro-
cessen-verbaal opgemaakt; er werden geldboeten
opgelegd van f 40,tot f 300,in twee gevallen
principale hechtenis van 14, onderscheidenlijk 15
dagen, terwijl 14 gevallen werden afgedaan door
schikking onder oplegging van transactieboeten
van f 100,tot f 400,—.
De groote melkschaarschte maakte het on
mogelijk de eischen, gesteld t.a.v. den toestand
der melk, te handhaven. Tien monsters bleken
zichtbaar verontreinigd, waarvan twee zoodanig,
dat een strafvervolging werd ing-esteld.
Voor zoover zulks met het oog op den slechten
Tabel C.