7 VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN. Overzicht der onderzochte melkmonsters, genomen btf melkverkoopers. Aantal monsters afgekeurd wegens GEMEENTE. vuil. 2 2 1 17 2 5 269 2 2 1 1 1 4 8 Totaal 18 515 1 147 543 295 29 10 299 Aantal mon sters. 7 1 10 19 812 493 33 13910 103 16 3 181 43 21 173 22 123 55 198 10 89 93 72 595 43 35 572 159 360 120 26 126 801 18 3 3 40 1 73 16 40 7 89 5 1 9 water- toe- voeging I 332 11 45 9 21 2 5 2 19 1 2 30 4 6 195 7 1 2 19 9 7 2 1 9 1 12 1 8 3 1 2 2,40 2,49 2,52 2,52 2,53 2,52 2,48 2,49 2,53 2,51 2,47 2,54 2,52 2,53 2,52 2,52 2,50 2,52 2,55 2,53 2,52 2,52 2,53 2,49 2,53 2,51 2,51 2,54 2,49 2,52 Berkenwoude Bleiswjjk Delft Gouda Gouderak ’s-Gravenhage ’s-Gravenzande Haastrecht Hekendorp Leidschendam de Lier Maasland Maassluis Moercapelle Monster Moordrecht Naaldwijk Nootdorp Oudewater PÜnacker. Beeuwijk Rijswijk Schipluiden Stolwijk Voorburg Waddinxveen Wassenaar Wateringen. Zevenhuizen Zoetermeer Aantal afge keurde mon sters. 23 2 6 4 38 5 11 23 1 20 2 12 4 12 2 1 1 1 5 dan 2,6 pCt. Gemid deld vetge halte in pCt. Tabel C geeft een overzicht van de resultaten van het onderzoek der monsters gestandaardi seerde melk. andere I redenen. I vetgehalte vetgehalte lager hooger dan 2,4 pCt. I toestand van de rijwielen van den Dienst mogelijk was, is aandacht geschonken aan de „volle” melk, welke de veehouders afleverden. De ervaring van vorige verslagjaren, dat dit zeer noodig was, werd ook dit jaar bevestigd. Zeer veel avondmelk werd afgeroomd en door de volle ochtendmelk gemengd afgeleverd. Niet alleen moest de boterproductie daaronder lijden, doch ook de houdbaarheid van de afgeleverde melk werd er sterk door verminderd. Voor zoover bij den Dienst bekend is, zjjn door het Bedrijfschap voor Zuivel noch door de Con- sumptiemelk-Centrale (C.M.C.), die alle veehou- dersmelk aan den handel aflevert, maatregelen getroffen om dit euvel in te perken. Er zijn vanwege den Keuringsdienst 124 ver volgingen tegen veehouders uitgelokt; hun werden geldboeten van f 75,tot f 400,onderscheiden lijk transactieboeten van f 150,tot f 600,op gelegd. Door de exorbitante prijzen, welke de boter in den zwarten handel opbracht, bezaten dergeljjke straffen geen afschrikwekkende kracht. op. Achtmaal werden de verdachten tot prin cipale hechtenis van onderscheidenlijk 3, 5, 7, 12, 14 en 14 dagen en van 3 en 6 maanden veroordeeld. In 61 gevallen legde het Openbaar Ministerie schikkingsboeten op van f 20,tot f 300,—. In de gevallen, waarin door betrapping op heeter- daad opzettelijke vervalsehing werd vastgesteld, werd de vergunning tot het gelijktijdig vervoeren van melk en taptemelk ingetrokken. Voor vervalschende knechts van melkinrichtingen of slijters had deze maatregel ontslag ten gevolge. Ook verscheidene zelfstandige slijters zijn daar door uit den melkhandel verdwenen. Wegens vervalsehing met water werden 62 pro- cessen-verbaal opgemaakt; er werden geldboeten opgelegd van f 40,tot f 300,in twee gevallen principale hechtenis van 14, onderscheidenlijk 15 dagen, terwijl 14 gevallen werden afgedaan door schikking onder oplegging van transactieboeten van f 100,tot f 400,—. De groote melkschaarschte maakte het on mogelijk de eischen, gesteld t.a.v. den toestand der melk, te handhaven. Tien monsters bleken zichtbaar verontreinigd, waarvan twee zoodanig, dat een strafvervolging werd ing-esteld. Voor zoover zulks met het oog op den slechten Tabel C.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1944 | | pagina 65