1
10
I pet. j pet. hyp™te j
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Eiwit
Vet
Spfts.
Januari
20,-
n
14,8
Februari
Maart
n
Juni
n
0,25
ff
1t
November
zelfden dag
n
s,
r>
December
Mei
n
April
n
n
n
n
n
ff
Juli
n
spitskool
doperwten en peen
andijvie
roode kool
spersieboonen
roode kool
witte kool
14.5
13.4
15,2
Calorische
waarde
per kg.
753
433
594
955
649
670
658
672
666
687
718
605
403
683
540
788
671
707
796
669
689
635
645
660
698
632
686
646
691
681
683
461
500
565
721
583
656
599
719
690
692
665
709
704
680
412
586
385
231
389
306
Water
pCt.
Vetgehalte
van de jus
pCt.
20,2
10,2
18,7
10,1
15,5
13,7
1944
Maand
18,9
13,1
5,8
5,4
12,4
9,-
9.3
10.9
4,4
42,-
14,6
6,3
28,3
20,3
17,6
20,6
80.7
88.7
84,-
79,4
82.-
82,9
82,9
82,4
81,1
80,8
81,6
83,3
88,5
81,6
84,4
79,5
85,1
81,6
80,7
82,4
81,4
83,2
83,7
83,1
81,8
83,3
83,6
83,5
83,2
83,2
83,9
89,3
87,7
84,5
84, -
84,9
83,8
84,7
82,3
82,8
81,9
82,8
81,5
84,6
79,8
83,6
84,4
85, -
82,3
86, -
92,1
88,9
90,1
80,5
88,1
81,6
82,7
90,2
80,4
82,1
89,2
84,4
89,1
93,8
90,1
91,-
14,5
7,8
12.1
15,9
14,1
13,8
14,-
14.2
14.3
14,5
14,-
11,6
7,8
14,2
11,3
16,-
8>-
15,5
14,2
14,9
14,5
13.1
12,6
12 9
13,9
13,4
12.4
12,3
13,9
14,2
12,9
5,4
6,8
11,7
H.2
11,9
12,-
12,2
13,4
14,9
12,7
7,9
10,9
6,9
4,8
6,5
5,5
1,6
3,2
1,7
2.6
1,8
0,6
1,4
1,6
0,6
0,1
0,2
0,4
0,5
0.5
0,4
0,1
0,1
0,1
0,3
0,3
0,3
0,2
0,3
0,3
0,1
0,7
0,2
0,2
0.3
2,6
0,1
0,5
0,2
0,3
0,1
0,2
0,8
0,2
0,1
0,2
0.3
0.4
2,5
0,2
1,5
0,1
0,4
0,3
0,4
0,7
0,5
0,3
1,2
0,6
0.6
0,4
0,2
1,3
1,5
0,3
1,4
0,4
1,1
0,4
0,9
0,6
0,3
0,4
0,4
Hutspot
Stamppot van zuurkool
Erwtensoep
Augustus
September
October
Hutspot
Stamppot van stoofsla
Erwtensoep
Groentensoep
Stamppot van snijboonen
bloemkool
andijvie
Stamppot van zuurkool
Gortpap
Stamppot van bloemkool
roode kool
roode kool
koolrapen
Chineesche kool
uien
andijvie
31,1
25,2
8,7
17,7
12,-
3,4 6,2; 11,2
3,2; 3,3; 3,6
5,9
Soep
Hutspot
Stamppot van roode kool
>3
Boggepap
Erwtensoep
Soep
Erwtensoep
Stamppot van peen
Gortsoep
Stamppot van kool en uien
roode kool
Erwtensoep
Stamppot van kool met vet
Erwtensoep
Stamppot van koolraap
andijvie
Bruine boonen haehé
Bruine boonen soep
Uien haehé
Stamppot van koolraap en erwten
Uien haehé
Uien stamppotI
Stamppot van koolraap en erwten I
ZuurkoolI
Stamppot van andijvie
gedroogde peen
Hutspot v. gedroogde peen en knollen j
Stamppot van stoofsla en jus
kool m. bruine boonen
bieten
i X..WU I Vet I
1,6
2,3
1,7
1,5
1,5
1,4
1,6
1,5
1,5
1,8
1,7
2,7
1,8
l’,2
2.3
2,7
1,3
1,8
1,2
1,4
1,7
2,-
1,6
2,-
1,4
1,5
2,1
1,6
1,5
-2,2
2,9
2,-
1,4
2,2
1,4
1,5
1,5
2,1
1,5
1,7
1,9
2,1
