I
7
1
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
VII. KOELRUIMTEN DIVERSE WAREN.
’s-Gravenhage, Maart 1946.
Herkeuring.
Herkeuring werd niet aangevraagd.
Uitvoercertificaten.
Er werden geen uitvoercertificaten afgegeven.
Afkeurbewijzen.
Afgegeven werden 5131 afkeurbewijzen.
Repressieve keuring.
Bü de repressieve keuring werden afgekeurd
575 kg vleesch, 6,5 kg vet, 2198 kg afval en 1034 kg
vleeschwaren, waarvan 682,5 kg in blik.
Keuring van konijnen.
Op verzoek van het publiek werden gekeurd
3 275 konijnen; in 215 gevallen werd het advies ge
geven het vleesch niet voor consumptie te ge
bruiken.
a, h, e, d en e aangeven, dat men te doen heeft
onderscheidenlijk met normale slachting, nood-
slaehting wegens ongeval, slachting zonder dat
levende keuring heeft plaats gehad, ziek of wrak
dier, dan wel gestorven dier.
De Directeur van het Openbaar Slachthuis,
P. VAN RIJN.
om
was.
Statistisch overzicht.
De hierna volgende staat geeft een overzicht om
trent slachtingen, voorwaardelijke goedkeuringen
en afkeuringen in den keuringskring ’s-Graven-
hage.
In dezen staat beduiden de letters: V.G.: goedge
keurd op voorwaarde van sterilisatie; V.G.T.:
goedgekeurd op voorwaarde van verkoop in het
klein onder toezicht (vrijbank), terwijl de letters
Gezouten spek.
Verhuring van pekelcellen vond niet plaats,
dat voor het inzouten geen spek aanwezig
Keuring op grond van het bepaalde in art. 8.
Het onderzoek bedoeld in art. 8 der Vleeschkeu-
ringswet 1919, Stbl. 524, leidde tot afkeuring van
426 kg vleesch.
Het aantal verkochte staven ijs bedroeg dit jaar
44 297. T.o.v. 1943 heteekent dit een niet noemens-
waardigen vooruitgang van 139 staven of 0,3 pCt.
Oorzaken, welke van bijzonderen invloed op de
productie of verkoop konden zijn, traden niet op.
Poelierswaren en vleeseh.
In de hoeveelheid vriesruimten, in huur afge
staan aan poeliers voor den opslag van wild en
gevogelte, kwam vrijwel geen verandering. Van
de groote vrieskamers werd regelmatig gebruik
gemaakt.
Bovendien werd voor den tijd van een half jaar
het bovenkoelhuis als vriesinriehting voor den op
slag van vleesch gebruikt.
De uit laatstbedoelde verhuring verkregen op
brengsten zijn ook thans verantwoord op de Ex
ploitatierekening van het Slachthuis, inbegrepen
koelruimten versch vleesch, omdat in feite het
bovenkoelhuis behoort tot het complex slachthuis
gebouwen.
VIII. IJSFABRIEK.
