4
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Tabel E.
Totaal.
252
593
5
850
Aantal partijen gewogen brood
Aantal onderzochte monsters
Aantal afgekeurde monsters wegens
te lage droge stof
BEVINDINGEN OPGEDAAN BIJ HET ONDER
ZOEK VAN VERSCHILLENDE WAREN.
Witte
brood.
4 731
2 855
Melk-
brood.
Azijn.
Eén strafvervolging werd ingesteld tegen een
koopman, die langs de huizen zelf bereide azijn
aanbood, welke een derde van de vereischte sterkte
bezat.
Bruin
brood.
3 676
2 553
Rogge
brood.
48
47
Andere
brood
soorten.
8 455
5 455
Brood.
In totaal werden op den openbaren weg, tijdens
het vervoer en in winkels uit 8 455 partijen brood
telkens 5 brooden gewogen, terwijl 5 455 brooden
als monsters ter onderzoek naar het laboratorium
werden overgebracht.
Van deze monsters bleken 850, (15,6 pCt.) niet
het vereischte gewicht aan droge stof te bevatten.
Vooral in de eerste vier maanden van het jaar
was het percentage brooden van onvoldoend ge
halte zeer belangrijk. Indien mag worden aange
nomen, dat de partijen brood, waaruit na weging
geen monsters werd getrokken, inderdaad aan den
gestelden eisch voor het drogestofgehalte vol
deden, dan werd over het geheele jaar 10 pCt. van
de gewogen partijen brood van onvoldoend gehalte
bevonden. Het vorig verslagjaar bedroeg dit per
centage 12,4.
Er zijn 170 processen-verbaal opgemaakt tegen
bakkers, die bij herhaling de bepalingen van het
Broodbesluit overtraden. In 91 gevallen werden bij
schikking boeten opgelegd tussehen f 50,en
f 700,in 70 gevallen volgde veroordeeling tot
straffen, varieerende van f 25,of 10 dagen
hechtenis tot f 700,of 1 maand hechtenis, terwijl
in twee gevallen principale hechtenisstraf van
onderscheidenlijk 14 dagen en 2 maal 14 dagen
werd opgelegd.
Voor het Hoofdbedrijfschap en het Aan- en Ver
koopbureau voor Akkerbouwproducten werden 180
brooden onderzocht, bereid uit de door Zwitser
land en Zweden aan ons land toegezonden tarwe
bloem. Aangezien deze brooden aan de bevolking
werden geschonken, konden de bereiders van broo
den van onvoldoend drogestofgehalte (het hoofd
bedrijfschap schreef voor, dat dit brood het in het
Broodbesluit vereischte gehalte aan drogestof
moest bevatten) niet strafrechtelijk worden ver
volgd. De uitkomsten van ons onderzoek werden
aan genoemde instanties gerapporteerd.
De door Zwitserland aan ons land geschonken
bloem bleek door langdurig transport en averij
geleden te hebben; het daaruit bereide brood was
min of meer bitter van smaak.
In onderstaande tabel E zijn de onderzoekingen
betreffende brood en het resultaat daarvan ver-
eenigd.
aantal strafvervolgingen, dat moest worden inge
steld tegen knoeiende melkhandelaren en brood
bakkers.
Wegens het verkoopen van vervalschte melk en
taptemelk werden in de eerste 4 maanden van het
verslagjaar 72, wegens het leveren van brood van
te laag gehalte aan droge stof 105 processen-ver
baal aan het Openbaar Ministerie verzonden. Na
dat aan den hongersnood een einde was gekomen
verminderden de vervalsching en het geknoei
onmiddellijk, zooals blijkt uit de aantallen proces
sen-verbaal na de bevrjjding, welke wegens melk-
vervalsching 52, wegens het afleveren van brood
van onvoldoend gehalte 65 bedroegen.
Behalve door bovenvermelde oorzaken werd
ook in de laatste acht maanden de controle
zeer bemoeilijkt door den slechten toestand van de
auto en de rijwielen, vooral door gebrek aan ban
den. Van de auto van den Dienst kon daardoor
geen gebruik worden gemaakt. De Rijks Registra
tie en Domeinen stelde 2 dagen per week een
door haar gehuurde auto aan den Dienst ter be
schikking, waardoor het mogelijk werd ook de ver
der af gelegen gemeenten te blijven bezoeken.
Een en ander in aanmerking genomen mag het
aantal in 1945 verrichte inspecties en onderzochte
monsters bevredigend genoemd worden. De op blz.
2 en 3 voorkomende tabellen A en B geven een
overzicht van de verrichte inspecties en de onder
zochte monsters, alsmede van de daarbij verkregen
resultaten. Hieruit blijkt dat het totaal aantal in
specties van winkels, markten en vervoermiddelen
50 379 bedroeg, terwijl 33 824 monsters van ver
schillende waren zijn onderzocht. Deze aantallen
waren in 1944 onderscheidenlijk 48 330 en 35 326.
Van de ten getale van 33 824 onderzochte mon
sters werden 2 758 (8 pCt.) als ondeugdelijk aange
merkt. In totaal zijn 1290 waarschuwingen ver
strekt en 450 processen-verbaal opgemaakt (één
maal wegens mishandeling van een keurmeester),
terwijl 652 partijen van afgekeurde waren aan de
consumptie zijn onttrokken.
Alcoholhoudende dranken.
In het laatste kwartaal van 1945 zijn 78 monsters
sterke drank onderzocht op aanwezigheid van
methylalcohol. Het werd in geen der monsters
aangetroffen. Van 6 monsters was het gehalte on
voldoende; de betrokken caféhouders ontvingen
een waarschuwing.